食品安全的發(fā)展對于人們來講非常的重要，相關(guān)的技術(shù)進(jìn)步也是非常的明顯，對于行業(yè)發(fā)展也有很重要的意義。

　　現(xiàn)在重提實施商業(yè)無菌檢驗與產(chǎn)品保溫的關(guān)系，是因為許多近年新涌現(xiàn)出來的罐頭食品加工企業(yè)的加工生產(chǎn)，尚未達(dá)到高度規(guī)范，他們所生產(chǎn)的罐頭食品，在安全衛(wèi)生質(zhì)量方面的隱患令人堪憂。
　　在這種情況下，如果他們建有保溫庫（或具有保溫作用的倉庫）的話，不妨將產(chǎn)品保溫和在保溫前抽取樣品進(jìn)行商業(yè)無菌檢驗二者并舉，以減少尚未規(guī)范生產(chǎn)時的安全衛(wèi)生風(fēng)險。一旦生產(chǎn)走上正軌，達(dá)到高度規(guī)范，就可以結(jié)束這個過渡期，完全取消產(chǎn)品的保溫。
　　隨著中國加入WTO日程的臨近，國內(nèi)外的貿(mào)易環(huán)境、市場需求都在發(fā)生著變化。作為國家標(biāo)準(zhǔn)的罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗，確實有必要組織有關(guān)專家進(jìn)行修改和完善，以使我國對進(jìn)出口罐頭食品的加工、經(jīng)營和檢驗檢疫更加符合國際慣例；對于該標(biāo)準(zhǔn)實施10年間所產(chǎn)生的問題、所獲得的經(jīng)驗，也確實有必要進(jìn)行探討和總結(jié)；特別是對進(jìn)口罐頭食品如何正確、有效地實施商業(yè)無菌檢驗的問題，更有必要進(jìn)行認(rèn)真地研究。
　　積極地落實食品檢測技術(shù)的相關(guān)創(chuàng)新做法，促進(jìn)我國食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升，對國內(nèi)食品市場健康發(fā)展也有好的促進(jìn)作用。