現(xiàn)在不管在任何的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)都是非常的激烈，在食品行業(yè)則是體現(xiàn)在技術(shù)和實(shí)力上面，積極地引進(jìn)吸收這些技術(shù)，將會(huì)實(shí)現(xiàn)行業(yè)的健康發(fā)展。

　　目前我國(guó)除少數(shù)幾種如番茄醬、午餐肉、糖水橘子等罐頭具有自動(dòng)化、機(jī)械化生產(chǎn)線以外，絕大部分罐頭仍采用半機(jī)械化生產(chǎn)，使產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率及產(chǎn)品價(jià)格受到影響。入世后外資和國(guó)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的引入，有利于產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和結(jié)構(gòu)調(diào)整，國(guó)外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料如白砂糖、馬口鐵等的進(jìn)入以及國(guó)內(nèi)低成本的原料和人力資源對(duì)生產(chǎn)是有利的。
　　目前我國(guó)罐頭生產(chǎn)產(chǎn)品存在著品種不夠豐富，畜禽、水產(chǎn)等罐頭種類單一，水果罐頭加工過(guò)熟，蔬菜罐頭原料尚欠鮮嫩、未經(jīng)調(diào)味等問(wèn)題，這樣當(dāng)進(jìn)口罐頭稅率由35％降低至15％左右時(shí)，國(guó)外優(yōu)質(zhì)品牌罐頭將會(huì)大量沖擊我國(guó)市場(chǎng)，各種魚(yú)類罐頭、蟹肉罐頭、肉類罐頭、蔬菜水果罐頭特別是調(diào)味菜罐頭、調(diào)味醬罐頭、嬰幼兒食品罐頭等將會(huì)涌入中國(guó)，在豐富市場(chǎng)的同時(shí)，對(duì)我國(guó)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)挑戰(zhàn)。
　　面對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，我們應(yīng)在加緊企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，加快技術(shù)進(jìn)步，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，既結(jié)合傳統(tǒng)烹調(diào)技藝又考慮現(xiàn)代方便食用、口味多樣的特點(diǎn)、并適當(dāng)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)需求，開(kāi)發(fā)適合各類人群口味的新品種，改進(jìn)產(chǎn)品口感品質(zhì)和包裝保鮮形式，降低生產(chǎn)成本，以不斷提高罐頭產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
　　在不斷地進(jìn)步當(dāng)中，我們也要積極的消化先進(jìn)的技術(shù)，在食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)上面，不斷地獲得優(yōu)勢(shì)，積極地做大做強(qiáng)市場(chǎng)，始終做到積極地引領(lǐng)行業(yè)，引領(lǐng)市場(chǎng)。