食品安全的整治，在每次餐飲消費即將迎來高峰的時候，都要及時的提升整體水平，人們飲食的安全。

　　近日，據安徽省食藥監(jiān)局獲悉，廣德縣市場監(jiān)管局加強節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，利用為期一個月的時間，采取多項措施，在全縣開展餐飲服務食品安全專項檢查。
　　加強組織領導，明確監(jiān)管責任。把防控餐飲食品安全事故作為重點，切實加強組織領導，制定了《國慶期間餐飲食品安全檢查方案》并下發(fā)至各市場監(jiān)管所，明確監(jiān)管責任，抓好工作落實。
　　突出監(jiān)管重點，全面排查食品安全隱患。針對節(jié)假日期間群眾出游、聚餐活動多的特點，對餐飲食品安全隱患進行全面排查整治。以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、城鄉(xiāng)結合部的小餐飲店、高速服務區(qū)、承辦宴席的大中型餐飲單位和農家樂為重點單位，重點從以下幾方面進行檢查：是否持有證照、從業(yè)人員健康體檢情況、食品安全管理制度和食品安全管理人員設置情況；食品加工經營場所環(huán)境、布局及防蠅防鼠等衛(wèi)生設施情況；餐用具清洗消毒保潔、通風排煙、冷凍冷藏等設施設備情況；米、面、油、乳制品、酒類、調味品、食品添加劑等索證索票、購進驗收臺帳等情況；餐廚廢棄物處置記錄等情況。
　　提升監(jiān)管效能，各種專項檢查結合進行。將本次檢查與農村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動、肉及肉制品專項檢查、小餐飲食品安全整頓規(guī)范工作、“泡椒鳳爪”食品專項檢查等工作有機結合起來進行，提升監(jiān)管效能。
　　廣泛開展宣傳，營造良好的監(jiān)管氛圍。利用節(jié)日期間人員聚集的時機，深入社區(qū)、學校、農村，采取群眾喜聞樂見的形式，廣泛宣傳飲食方面的科普知識，增強群眾的食品安全意識。營造全社會共同參與的良好氛圍，增強群眾的安全風險意識和自我保護能力
　　落實值班制度，強化應急管理。認真落實值班制度，做好餐飲食品安全舉報、投訴處理工作。確保信息和投訴舉報渠道暢通，一旦發(fā)生食物中毒等餐飲食品安全事件，及時采取有效措施，迅速、妥善進行處理。
　　截止至目前，檢查共出動車輛46臺次，執(zhí)法人員156人次，檢查餐飲單位379家，下達《監(jiān)督意見書》379份，存在問題的餐飲單位下達了《責令改正通知書》45份，要求立即或限期整改。
　　在不斷整治的情況下，食品行業(yè)的發(fā)展將會有新的機遇，同時形成長效的監(jiān)管機制，將會使行業(yè)的發(fā)展更加的健康，因為食品安全的食品行業(yè)發(fā)展的基礎。