食品安全對于人們來講，是非�；镜囊�，但是近年來，食品安全事件的發(fā)生，還是不時(shí)的為人們敲響了警鐘，相關(guān)的食品安全的治理，也正在引起人們的高度重視。
中秋和國慶即將來臨，9月5日上午，市長朱曉明帶領(lǐng)市食藥監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)和工商等部門主要負(fù)責(zé)同志，實(shí)地檢查食品衛(wèi)生安全和市場供應(yīng)情況。
朱曉明一行首先來到西津渡片區(qū)，現(xiàn)場抽查了鎮(zhèn)江菜館、老碼頭菜館和鍋蓋面品鑒館。每到一處，朱曉明都實(shí)地檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、餐具消毒等情況，朱曉明反復(fù)叮囑經(jīng)營負(fù)責(zé)人，要切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，讓市民和游客品嘗到放心美味的菜肴。在江蘇科技大學(xué)食堂，朱曉明認(rèn)真聽取了“7s”食品安全管理體系情況介紹，她對學(xué)校食堂“五化一體”的食品安全管理方式給予肯定，要求在全市范圍推廣這一做法和經(jīng)驗(yàn)。
保障“兩節(jié)”市場供應(yīng)涉及到千家萬戶。朱曉明一行來到京口大潤發(fā)超市，實(shí)地了解該超市的肉類、蔬菜、月餅等食品供應(yīng)、衛(wèi)生及價(jià)格情況。在運(yùn)河路菜市場，朱曉明向經(jīng)營戶詳細(xì)詢問了進(jìn)貨渠道、銷售情況以及衛(wèi)生管理措施。她強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)抓好節(jié)日期間的市場供應(yīng)和市場穩(wěn)定，豐富市民的“菜籃子”，確保供應(yīng)充足和消費(fèi)安全。
在隨后召開的工作部署會(huì)上，朱曉明指出，全市上下必須進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，把食品安全和市場供應(yīng)工作擺上更加重要的位置，確保市場供應(yīng)量足、質(zhì)優(yōu)、價(jià)穩(wěn)，確保不發(fā)生重大食品藥品安全事故，讓全市人民過一個(gè)歡樂喜慶的節(jié)日。圍繞實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)確�！�，朱曉明強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真做好三個(gè)方面工作：一是抓好市場供應(yīng)。加強(qiáng)對糧油、肉類、禽蛋奶、蔬菜等生活必需品的市場監(jiān)測，掌握市場購銷供應(yīng)動(dòng)態(tài)，確保貨源供應(yīng)充足、品種豐富；及時(shí)了解困難群眾的生活狀況，開展送溫暖活動(dòng)。二是抓好市場監(jiān)管。各相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作、溝通信息、密切配合，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)管合力；進(jìn)一步加大暗訪力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)決嚴(yán)肅查處，絕不姑息。三是抓好應(yīng)急準(zhǔn)備。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)要素供給，建立市場異常波動(dòng)預(yù)警機(jī)制，切實(shí)維護(hù)好市場秩序，全力保障市民安全消費(fèi)、放心消費(fèi)和舒心消費(fèi)，歡度喜慶祥和的節(jié)日。
食品安全的監(jiān)管近年來雖然在不斷的加強(qiáng)，但是食品質(zhì)量的監(jiān)管仍然會(huì)有一些新的問題，面對這樣的情況，相關(guān)部門一定要及時(shí)的改進(jìn)監(jiān)管舉措，提升監(jiān)管效果。