食品安全關(guān)系著國計民生的健康發(fā)展，一直備受群眾的關(guān)注。近日，廣州市質(zhì)監(jiān)局食品專項組公布了對該市企業(yè)2014年日常抽查結(jié)果。其中，廣東省糧油儲運公司生產(chǎn)的裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯（mg/kg）達到97.8，國家標準值是≤0.3，超標326倍。據(jù)了解，鄰苯二甲酸二丁酯即俗稱塑化劑，長期大量攝入可能會導致肝癌。

    食用油致癌物超標326倍，怎么形成的，讓人多有不解。超標十倍、八倍，可以推說工藝不嚴所致；超標300多倍，要么不具備起碼的生產(chǎn)工藝條件，要么不拿國標當回事，只要企業(yè)得利就敢肆意而為。
    這么長時間以來，食品安全不如人意，食品安全隱患層出不窮讓人擔憂。農(nóng)藥殘留、菌落總數(shù)、致癌物超標等等，讓人棄之不能、食之有害。民以食為天，怎樣除去這個“天”上的一片烏云，不僅對政府治理，也是對社會智慧的考驗。應(yīng)該說，立法與政府日常監(jiān)管已經(jīng)起步（比如抽查、曝光等），但嚴格執(zhí)法、嚴肅處罰卻相對滯后。有法不依，或者執(zhí)法輕描淡寫，企業(yè)違規(guī)違法生產(chǎn)成本過低、收益過高，可能促使企業(yè)由一次性的僥幸，轉(zhuǎn)向常態(tài)性的恣意妄為。一種違規(guī)違法生產(chǎn)的偽劣假冒食品輕松過關(guān)，就會讓千萬家企業(yè)群起而仿效。