現(xiàn)在很多人都喜歡吃與粗糧相關(guān)的食品，為什么粗糧食品那么受歡迎呢？不僅因?yàn)榇旨Z可以幫助我們度過(guò)饑餓主要是粗糧對(duì)于我們的健康有著很大的幫助哦是我們健康的很不錯(cuò)選擇。 

 
　　粗糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，如玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類(lèi)等;而谷類(lèi)纖維富含于全谷物食物中，如全麥面包、玉米、燕麥片、麥芽、麩糠等。 
　　糖尿病的發(fā)生與遺傳和環(huán)境的因素有關(guān)，可引起糖、蛋白、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂。其中二型糖尿病多發(fā)生于成年人，尤其以中老年人為多;患者不需要用胰島素，通常經(jīng)過(guò)飲食控制、運(yùn)動(dòng)以及口服降糖藥，即可有效地控制病情。 
　　一般來(lái)說(shuō)，對(duì)糖尿病患者的飲食控制表現(xiàn)為：少吃糖、油脂、動(dòng)物脂肪，多吃蔬菜、瓜果類(lèi);并以淀粉類(lèi)食物為主食，如米、面、薯類(lèi)等。既然可以通過(guò)飲食途徑來(lái)控制糖尿病的病情，那么是否也通過(guò)它來(lái)預(yù)防糖尿病的發(fā)生呢? 
　　曾有流行病學(xué)證據(jù)顯示：粗糧有預(yù)防二型糖尿病的作用。但這個(gè)結(jié)論主要是以針對(duì)女性的統(tǒng)計(jì)資料為基礎(chǔ)，而科學(xué)家還沒(méi)有包括男性和女性在內(nèi)的更詳細(xì)的資料。為此，荷蘭赫爾辛基和庫(kù)奧皮奧大學(xué)的科學(xué)家共同進(jìn)行了一項(xiàng)研究。 
　　研究對(duì)象為年齡在40-69歲之間的2286名男性和2030名女性。研究開(kāi)始時(shí)，他們均未患糖尿病。研究期間，科學(xué)家詢(xún)問(wèn)記錄了他們?cè)?966年-1972年間的飲食習(xí)慣。在以后10年的隨訪中，他們之中有54名男性和102名女性患上了二型糖尿病。 
　　通過(guò)專(zhuān)家研究顯示： 
　　1、粗糧和纖維的攝入與發(fā)生二型糖尿病的危險(xiǎn)性呈反比關(guān)系。 
　　2、在對(duì)年齡、性別、地區(qū)、吸煙情況、身體質(zhì)量指數(shù)、能量攝入、蔬菜攝入、水果和漿果等攝入進(jìn)行調(diào)整之后，粗糧攝入多組和少組的研究對(duì)象相比，發(fā)生二型糖尿病的危險(xiǎn)性前者只有后者的65%。 
　　3、谷類(lèi)纖維的攝入也與發(fā)生二型糖尿病危險(xiǎn)性的下降有關(guān)——纖維攝入多組和少組的研究對(duì)象相比，發(fā)生二型糖尿病的危險(xiǎn)性前者只有后者的39%。 
　　為了身體健康請(qǐng)多吃一些粗糧。