在夏季的飲料市場中，除了包裝水之外，緊接著就是即飲茶飲料熱賣了。但是熟悉市場的人們都知道，近兩年雖然也有一些口味的飲料銷量還是非常不錯，但是整體的頹勢海鷗是沒有辦法挽回。

　　這樣的一種情況，也在倒逼飲料企業(yè)細化品類，并推出高端品走差異化路線。其中連續(xù)兩年熱銷的冰糖雪梨口味飲料結(jié)束高增長，清爽檸檬味飲料正為了新的增長點。
　　針對近年消費者關注度及飲用習慣的變化，農(nóng)夫山泉今年就推出了高價位的打奶茶系列飲品，而統(tǒng)一也積極推廣高價位的新品“植覺”以切割新的市場機會，以創(chuàng)新的“植物功能茶”概念進軍具有植物飲品飲用習慣的華南地區(qū)后，繼 續(xù)向北方市場布局。
　　今年以來，果汁整體市場走勢持續(xù)疲軟，也讓匯源果汁的業(yè)績遲遲不見起色，據(jù)統(tǒng)一企業(yè)方面提供的信息顯示，梨汁口味經(jīng)過兩年熱銷，今年銷售量明顯下降，消費者口味發(fā)生了轉(zhuǎn)移，偏向喜好較為清爽的飲料。
　　記者注意到，統(tǒng)一企業(yè)今年開發(fā)了檸檬口味新品“海之言”，清爽的口感使其迅速飆升為集團第三大品牌。可口可樂3月份在國內(nèi)推出了“專門針對亞洲人口味偏好”而研發(fā)的“怡泉”+c檸檬味汽水，上市三個月的銷量就突破了千萬標箱 ，成為汽水業(yè)務增長的新亮點，公司坦承該產(chǎn)品“帶來了更大的利潤空間”。另外，可口可樂稱其上半年推出的另一款 包含檸檬果味的新品“水動樂”營養(yǎng)素飲料也有不俗的市場表現(xiàn)。記者在附近的超市看到，多家品牌推出的包括檸檬味 飲料就多達18種。
　　市場上面人們對于口味的選擇，也正在深刻的影響的飲料企業(yè)的發(fā)展，當現(xiàn)在的檸檬口味飲料失寵之后，人們的口味將會有什么新變化呢，目前也是企業(yè)關心的問題。
　　但是要想繼續(xù)引領市場，就必須推出新的口味產(chǎn)品，不斷地吸引消費者，因為只有這樣，才能在競爭中掌握主動權(quán)。
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