陳皮就是我們所說的桔皮，特有的橙味芳香，富含維生素和黃酮甙等物質(zhì)，有健脾理 氣，具有化痰作用。鴨梨，清甜可口，味性甘涼，有生津清熱化痰的功效。梨還有清 熱的作用。利用桔皮和梨的優(yōu)點(diǎn)，制成復(fù)合飲料，不僅酸甜適口，清涼潤喉，止咳化痰 之功效，且有芳香迷人的桔味，實(shí)屬保健飲品。

　　1，選擇成熟無腐爛的桔皮和鴨梨。
　　2.將桔皮清洗干凈，去掉內(nèi)部桔絡(luò)，并切成絲，將鴨梨洗凈去掉梨核，并切成小塊。
　　3.將梨塊和桔皮按3∶1的重量比混合，立即放到沸水中煮制10min，水量以浸過混合物為好。
　　4.將榨汁后的渣子，用適量的水再次煮制3分鐘。
　　5.將得到的混合汁，加入8%的蔗糖，用檸檬酸調(diào)整酸度為0.7%，同時(shí)加入適量的蜂蜜，調(diào)整風(fēng)味。
　　6.將配好的汁液用壓力過濾器過濾，然后裝瓶、封蓋。
　　7.在清洗、消毒的玻璃瓶中灌入配制好的料液50毫升(250毫升裝的瓶子)。然后灌入碳酸水 并隨即密封，便成為汽水。