每次喝豆?jié){，打下來(lái)的豆渣，扔掉實(shí)在可惜，于是，用這些豆渣做椒鹽豆渣餅。做法實(shí)在是簡(jiǎn)單，做出來(lái)那叫一個(gè)香。

    用料
    面粉 400克椒鹽 1小撮豆渣 200克食油 1湯匙水 200克酵母粉 1茶匙
    做法
    1、豆渣晾到溫溫的，灑上酵母粉拌勻至融化。加入面粉，揉成軟硬適中的面團(tuán)
    2、加蓋保鮮膜，放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵
    3、等面團(tuán)漲大至約2倍大小的時(shí)侯，將面團(tuán)取出，揉勻
    4、將揉好的面團(tuán)上灑上面粉，搟開(kāi)成長(zhǎng)厚片，灑上椒鹽，抹勻
    5、延長(zhǎng)的一邊卷成長(zhǎng)條，再將長(zhǎng)條盤(pán)成圓餅狀
    6、電餅鐺內(nèi)抹少許油，將圓餅輕輕搟開(kāi)壓薄一點(diǎn)，鋪在電餅鐺上
    7、找一個(gè)與電餅鐺同樣大小的鍋蓋蓋住，讓面團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵
    8、等面團(tuán)稍漲大，打開(kāi)電餅鐺底火，直接烙制
    9、一面變黃翻面，至兩面金黃即可取出切塊了食用了