食品安全始終是人們較為關(guān)注的一個(gè)話題之一，在前不久（7月20日），麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)商，因存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料等行為被查封。但是《證券日?qǐng)?bào)》記者調(diào)查獲悉，涉及此事的“洋快餐”在北京的門(mén)店并沒(méi)有明顯遇冷。

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國(guó)食品安全法（修訂草案送審稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)，首次提及建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度�？扇缃�，食責(zé)險(xiǎn)卻仍處于“有行無(wú)市”的窘境，保險(xiǎn)公司目錄里存在卻不銷(xiāo)售，餐廳經(jīng)營(yíng)者對(duì)此保險(xiǎn)一無(wú)所知。那么，這次洋快餐的食品安全問(wèn)題，是否會(huì)成為加速?gòu)?qiáng)制食品安全責(zé)任險(xiǎn)發(fā)展的“催化劑”？

    熙熙攘攘的快餐店

    “吃了嗎？”是國(guó)際公認(rèn)的中國(guó)人見(jiàn)面寒暄的開(kāi)場(chǎng)白，中國(guó)人是出了名的愛(ài)吃、好吃，“舌尖上的中國(guó)”體現(xiàn)了中國(guó)美食的博大精深，也體現(xiàn)出了“民以食為天”的中國(guó)人對(duì)于食物的那份熱情。

    然而，從毒奶粉到地溝油、從轉(zhuǎn)基因到添加劑、從假羊肉到過(guò)期肉，從路邊攤到洋快餐，一次又一次食品安全事故的曝光，讓對(duì)食物充滿(mǎn)熱情的中國(guó)人，一時(shí)間竟不知道該吃什么才好了。

    7月20日晚間，媒體報(bào)道多家連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)商存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的問(wèn)題。就在“過(guò)期門(mén)”事件的第二天（7月21日）中午，記者走訪了西三環(huán)附近的幾家麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客餐廳。但令記者較為意外的是，午餐時(shí)段，這幾家餐廳仍舊熙熙攘攘，雖然有部分產(chǎn)品顯示“售罄”，但整體上感受不到“過(guò)期門(mén)”事件的影響。

    第二個(gè)強(qiáng)制保險(xiǎn)將出臺(tái)

    早在2013年，辦公室就下發(fā)了《中華人民共和國(guó)食品安全法（修訂草案送審稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)，首次提及建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度。此外，在近期召開(kāi)的常務(wù)會(huì)議上，對(duì)加快發(fā)展現(xiàn)代保險(xiǎn)服務(wù)業(yè)進(jìn)行了部署，同樣提出了要以與公眾利益密切相關(guān)的食品安全問(wèn)題等為重點(diǎn)，開(kāi)展強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)，這預(yù)示著食品安全責(zé)任保險(xiǎn)發(fā)展將邁入快車(chē)道。

    難覓蹤跡的食責(zé)險(xiǎn)

    雖然，食責(zé)險(xiǎn)的前景被業(yè)內(nèi)人士看好，然而在記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)投保不足1%的背后是食責(zé)險(xiǎn)“有行無(wú)市”的窘境。

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分險(xiǎn)企在產(chǎn)品目錄和保險(xiǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)上顯示銷(xiāo)售相關(guān)責(zé)任險(xiǎn)。然而，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)時(shí)，險(xiǎn)企相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示并沒(méi)有銷(xiāo)售此類(lèi)產(chǎn)品。而近期某媒體報(bào)道中提及的銷(xiāo)售食責(zé)險(xiǎn)的險(xiǎn)企名單中的公司則表示，“并不經(jīng)營(yíng)此業(yè)務(wù)”或“近期不接受記者采訪”。

    除了上市餐飲機(jī)構(gòu)外，記者還采訪了在北京開(kāi)了近30家分店的某“家常菜”李店長(zhǎng)和某著名餐廳的張經(jīng)理，對(duì)于食責(zé)險(xiǎn)問(wèn)題，他們都有些“丈二和尚摸不著頭腦”。

    某財(cái)險(xiǎn)相關(guān)人員表示，雖然北京地區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)和零售食品業(yè)的企業(yè)較多，但投保這一險(xiǎn)種的公司很少，食品安全責(zé)任險(xiǎn)算得上是財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)中不賺錢(qián)的保險(xiǎn)品種之一。

    有統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)前食品安全責(zé)任保險(xiǎn)一年保費(fèi)收入不到億元，與整個(gè)財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)每年數(shù)千億元的保費(fèi)相比，真乃“九牛一毛”。