據(jù)火爆食品飲料招商網小編獲悉，近日在動物園附近提供放心早餐服務的早餐車存在食品不衛(wèi)生情況。記者經過暗訪發(fā)現(xiàn)，北京千喜鶴餐飲連鎖公司（以下稱“千喜鶴公司”）所屬的早餐車竟然銷售已經過期的袋裝牛奶。  

     隨后，經營方千喜鶴公司將涉事早餐車停業(yè)。  
     現(xiàn)場查訪   
    早餐車露天加工無防護   
    讀者劉小姐日前向本報記者反映，在動物園附近的北京放心早餐車內購買的食品感覺有問題。   
    “車里面那么熱，還當場做肉腸。師傅口罩也沒戴，總感覺挺別扭的�！眲⑿〗阏f，她從車內購買雞蛋灌餅發(fā)現(xiàn)，當放錢的紙盒里錢多了后，攤主直接用手把錢拿走，然后繼續(xù)做灌餅。   
    根據(jù)劉小姐提供的線索，記者對動物園附近早餐車進行暗訪。   
    商務部2008年出臺的《早餐經營規(guī)范》，強調正規(guī)早餐車不允許現(xiàn)場加工熟食，只能售賣包裝好的食品，并配送到各早餐車網點。   
    暗訪中記者發(fā)現(xiàn)，盡管商務部有規(guī)定，但現(xiàn)實卻是露天現(xiàn)場加工早點，成了早餐車的慣例。   
    6月25日上午記者在天文館北門看到，這個早餐車距離馬路只有3米左右，熟了的里脊肉和烤腸被擺放車內的托盤內，沒有蓋子遮擋。   
    車內的兩名工人在車內熟練地制作雞蛋灌餅。制作過程中，記者沒有見到工人們佩戴口罩、手套等衛(wèi)生防護措施。   
    而在附近相距20米的地方，另一輛早餐車內的土豆絲和豆皮，也同樣露天裸露著。   
    天文館北門的早餐車經營者表示，他們所用的里脊肉和肉腸從西南郊冷庫進貨。然后，在家里加工成半成品后，帶到車內繼續(xù)加工。   
    車主承諾會在6月26日把進貨憑證帶給記者看，不過記者如約來到天文館北門，早餐車卻已停業(yè)。   
    過期牛奶 混在盒里照常賣   
    按照規(guī)定，早晨車必須在9點前撤走。由于到了9時仍沒有收攤，6月26日，接到舉報的城管執(zhí)法人員前來勸阻提醒。   
    在執(zhí)法人員與車主談話過程中，記者意外發(fā)現(xiàn)，這個早餐車售賣的牛奶已經過期。   
    在存放袋裝奶的紙盒子里，有紅棗酸奶、核桃奶和純牛奶。按照包裝上的儲存要求，酸奶要在2-6度的環(huán)境下冷藏保存。面對記者的詢問，車主姜麗解釋說，車內沒有冷藏設備，紅棗酸奶平時賣得少，所以就臨時放在紙盒里。   
    記者隨后從紙盒里看到一袋伊利純牛奶，生產日期為2014年5月20日，保質期為30天，到6月19日就已經到期不能再繼續(xù)飲用。此時，已經整整過期6天。   
    面對這一發(fā)現(xiàn)車主顯得很緊張，但沒有解釋原因。對于牛奶的進貨渠道，車主一會兒解釋是從玲瓏塔批發(fā)市場進的貨，一會兒又解釋說是公司配送的。   
    經過清點，車內一共有純牛奶5袋，全部都已超過規(guī)定的保質期。   
    “過期牛奶這幾天到底賣沒賣？賣出了幾袋？”面對記者詢問，車主閉口不答。   
    執(zhí)法人員還向記者透露，市民對西直門內的一處早餐車也進行了舉報。市民懷疑早餐車內的肉腸存在質量問題。   
    西城區(qū)新街口城管執(zhí)法隊與新街口食藥所執(zhí)法人員在檢查早餐車內原料來源時發(fā)現(xiàn)，本應是在零下18度冷凍條件下保存的肉腸，此時已經完全解凍。   
    執(zhí)法人員告訴記者，這樣的食品原料，應該在車內配備小型冰柜，否則很容易變質。   
    經營公司回應   攤主或私下進料  涉事早餐車停業(yè)   
    就采訪中遇到的現(xiàn)場露天加工及過期牛奶問題， 
     官方回應  
    市食品藥品監(jiān)督局：無餐飲許可證無法查  
    記者將早餐車售賣過期奶等問題投訴到西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局展覽路食藥所。該所將情況向西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進行了匯報。  
    西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在請示北京市食品藥品監(jiān)督管理局后終解釋說，他們無法對此事進行立案。  
    早餐車的情況屬于特例，早餐車只有商務委頒發(fā)的早餐車車證，并無營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證，食藥監(jiān)部門無法對其進行查處。  
    北京市食品藥品監(jiān)督管理局解釋稱，本著誰審批誰監(jiān)管的原則及《食品安全法》的規(guī)定，此事應該由屬地的城管執(zhí)法或者商務委進行處理。  
    隨后，記者咨詢西城區(qū)商務委則得知，根據(jù)政府職能劃分的界限，商務委沒有食品安全檢查的設備、權限和能力。  
    記者又從西城區(qū)城管執(zhí)法局了解到，工作人員回復說，城管只負責監(jiān)督早餐車的經營時間。  
    對于查處早餐車過期食品的權限，工作人員稱“未曾聽說”。  
    記者手記  
    西城城管：電子掃碼可保食品安全  
    “一日之計在于晨�！痹绮捅徽J為是重要一餐，政府部門實施放心早餐工程對市民來說是件好事。  
    不過，今年1月份，北京市非緊急救助服務中心（12345）集中接到了市民對早餐車的投訴，涉及東城、西城、朝陽等7個區(qū)。投訴內容集中在影響交通、現(xiàn)場制售污染環(huán)境、食品衛(wèi)生隱患三個方面。  
    采訪過程中，西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局與西城區(qū)城管執(zhí)法局的執(zhí)法人員的意見具有代表性：應當立即停止現(xiàn)場制作食品，恢復原來早餐車只銷售預包裝食品的本質屬性，這樣就避免了現(xiàn)場制作帶來的衛(wèi)生問題。  
    此外，食品從進貨到銷售均實行電子掃碼管理，這樣就能在食品到期前預警，及時下架。
    早餐關系著人們的身體健康和安全，早餐車應該按照相應的規(guī)定來進行售賣，應有相關的證件，政府也應該建立早餐車管理規(guī)范和經營企業(yè)推出機制。