近段時間，受CPI一路高漲的影響，洋快餐刮起了漲價風(fēng)，而中式快餐的代表真功夫卻逆勢降價促銷，原因為何？記者了解到，由于成本上漲壓力，麥當勞率先在11月17日宣布對部分產(chǎn)品價格進行調(diào)整，調(diào)整幅度在0.5元至1.0元之間。產(chǎn)品涉及漢堡、小食、
飲料等。雖然肯德基暫未漲價，但北京、廣州、深圳等地新推出18元的米飯?zhí)撞停苯訉⒂|手伸到了中式餐飲的領(lǐng)地。加上麥當勞一直在推行的午餐15元優(yōu)惠套餐的行為，更是讓中式快餐感受到了從未有過的危機。為了爭奪快餐市場，中式快餐的代表真功夫逆市降價促銷。
從昨天開始，真功夫推出的新品開始搞“半價月”低價促銷。消費者購買新上市的什錦臘香煲套餐后，可享受第二份半價的優(yōu)惠。真功夫副總裁兼首席營銷官張帆坦承，今年以來食品原料成本上漲，確實給企業(yè)帶來了很大壓力。不過，真功夫?qū)⑼ㄟ^優(yōu)化內(nèi)部流程、提升效率，控制成本。而就在近日，發(fā)布16條措施平抑物價，食品原材料的價格行情已趨穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士認為，真功夫此時做低價促銷，成本壓力也會相應(yīng)消減。