夏季天氣熱，人們喜歡和好友三五成群坐在路邊攤小聚，一邊聊天，一邊吃肉，真是盡興。殊不知這些路邊攤存在嚴(yán)重健康隱患，有些攤位所用肉名不副實(shí)，日前，北京朝陽(yáng)醫(yī)院接診一鼠藥中毒男子。 
    該患者因不明原因伴惡心、嘔吐、血尿等赴醫(yī)院就診，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是老鼠藥溴敵隆中毒。醫(yī)生仔細(xì)對(duì)他進(jìn)行詢問(wèn)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)可疑用藥史。但據(jù)患者自己回憶，兩周前曾食用過(guò)路邊攤的“羊肉”。因此基本可以判定，陳某的中毒很可能與其所食“羊肉”名不副實(shí)有關(guān)。  

　　為什么肉中會(huì)含有老鼠藥？     
　　怎么過(guò)了這么長(zhǎng)時(shí)間才出現(xiàn)癥狀？     
　　其實(shí)，類似事件并非孤例。老鼠或其他動(dòng)物如果是被鼠藥毒死的，人食用后會(huì)導(dǎo)致間接服食鼠藥。此例患者體內(nèi)的溴敵隆是國(guó)家允許使用的慢性鼠藥，屬于第二代抗凝血?dú)⑹髣�，它能夠降低�?dòng)物體內(nèi)血液凝固的能力，老鼠在食后數(shù)天內(nèi)可死于出血，死亡高峰一般在服藥后4～6天。該藥中毒潛伏期長(zhǎng)，中毒癥狀至少要在12小時(shí)到24小時(shí)后出現(xiàn)，需要3～5天中毒癥狀達(dá)到高峰期，持續(xù)長(zhǎng)達(dá)40～50天。食用了含有這種藥的動(dòng)物肉后，人一般不會(huì)馬上出現(xiàn)嚴(yán)重的急性并發(fā)癥，但可能逐漸出現(xiàn)凝血功能障礙，表現(xiàn)為皮膚粘膜瘀斑和內(nèi)臟出血，如咯血、便血、尿血等。    
　　也有不同觀點(diǎn)認(rèn)為，吃“羊肉”發(fā)生鼠藥中毒，很可能是因?yàn)樾l(wèi)生環(huán)境差、老鼠多，在操作間或者臨近地點(diǎn)使用了鼠藥所致。溴敵隆在老鼠體內(nèi)排泄很快，在老鼠服食溴敵隆后4天內(nèi)，有89%以上的溴敵隆從老鼠糞便中被排出，因此也可能是中毒老鼠的糞便污染食品所致。雖然很難證實(shí)患者中毒的具體原因，但外出就餐時(shí)，選擇正規(guī)餐飲場(chǎng)所。對(duì)于那些食品安全難以得到保障的路邊攤，盡量還是不吃為好。
    現(xiàn)在天氣熱，路邊攤的食品質(zhì)量有得不到，為避免食品安全事件的發(fā)生，我們盡量還是少吃路邊攤食品。