近段時(shí)間，關(guān)于食品添加劑的利與弊在網(wǎng)上掀起了一陣大討論。在敘說(shuō)了鋁添加劑有利于健康后，網(wǎng)民們開(kāi)始了瘋狂的討論，統(tǒng)計(jì)結(jié)果，食品添加劑是否有利健康，64.7％的網(wǎng)民持否定態(tài)度。 

    中青輿情監(jiān)測(cè)室抽取1000條網(wǎng)民評(píng)論分析后發(fā)現(xiàn)，64.7%的網(wǎng)民認(rèn)為添加劑是不健康的。32.1%的網(wǎng)民則對(duì)食品添加劑持中性態(tài)度，在他們看來(lái)，可適量使用添加劑，但需要加強(qiáng)監(jiān)管力度。3.2%的網(wǎng)民力挺食品添加劑，認(rèn)為添加劑必不可少，只是人為因素使其成了“毒品”.
　　這樣的結(jié)論并不讓人感到意外，多名專家都表示，在中國(guó)，食品添加劑已經(jīng)被妖魔化。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)上已經(jīng)有超過(guò)兩萬(wàn)種食品添加劑在使用，著色、增香、防腐、調(diào)味，食品添加劑在食品生產(chǎn)中發(fā)揮著各種作用。
　　只是，在我國(guó)，食品添加劑讓普通人聞之色變。署名為katsu的網(wǎng)民表示，加工過(guò)的東西盡一切可能不買，盡可能自己加工。持有這種恐懼觀點(diǎn)的網(wǎng)民為數(shù)不少，他們認(rèn)為，應(yīng)該禁用食品添加劑，在中國(guó)食品輿情中心的統(tǒng)計(jì)中，持有這種觀點(diǎn)的網(wǎng)民占40.6%.
　　那么，究竟是什么讓食品添加劑成了眾多網(wǎng)民眼中的過(guò)街老鼠？中青輿情監(jiān)測(cè)室的統(tǒng)計(jì)顯示，15.6%的網(wǎng)民認(rèn)為媒體不負(fù)責(zé)任的報(bào)道使食品添加劑駭人聽(tīng)聞，7.9%的網(wǎng)民認(rèn)為是人為因素導(dǎo)致添加劑有害。
　　署名為冰山上的來(lái)客的網(wǎng)民就認(rèn)為，媒體報(bào)道增加了人們對(duì)食品添加劑的誤解。長(zhǎng)期以來(lái)，一些單位和個(gè)人混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑，加深了公眾對(duì)食品添加劑的誤解。
　　在另一個(gè)層面，恰恰是一些企業(yè)和商人混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，導(dǎo)致了食品安全事件的發(fā)生，缺少食品安全知識(shí)的公眾則將食品添加劑當(dāng)作了替罪羊。
　　署名為繾眷的網(wǎng)民就表示，食品添加劑本身并沒(méi)有錯(cuò)，錯(cuò)就錯(cuò)在不良企業(yè)濫用化學(xué)毒品作為添加劑、非法使用添加劑。
　　院士陳君石表示，很少有食品安全事件是由食品添加劑引發(fā)的。 
    毒理學(xué)之父帕拉塞爾蘇斯曾說(shuō)過(guò)，只要?jiǎng)┝孔�，萬(wàn)物皆有毒。這就是說(shuō)，世界上并不存在絕對(duì)安全的食物，任何食物都存在安全風(fēng)險(xiǎn)，人類能做的，是把風(fēng)險(xiǎn)控制在一定的范圍內(nèi)，而不可能徹底消滅風(fēng)險(xiǎn)。
　　中青輿情監(jiān)測(cè)室發(fā)現(xiàn)，公眾對(duì)添加劑的認(rèn)知程度并不高，其信息渠道是媒體報(bào)道、公眾議論等，從某種意義上說(shuō)，“食品添加劑都不健康”的判斷帶有從眾心理，而非理性分析。
　　當(dāng)然也有網(wǎng)民相對(duì)理性，26.1%的網(wǎng)民認(rèn)為食品添加劑不可少，但要適量，20.3%的網(wǎng)民認(rèn)為政府應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕濫用添加劑現(xiàn)象。
    食品添加劑的確豐富了我們的生活，適量的有助于健康，但是過(guò)量的或是本身就存在某些問(wèn)題的將有害于我們的健康。所以，制作者的規(guī)范很重要，國(guó)家的執(zhí)法把關(guān)很重要，消費(fèi)者的正確判斷和合理評(píng)價(jià)也很重要。