雙鳳朝陽是浙江省景寧畬族自治縣沙灣村十大景點(diǎn)之一。雙鳳朝陽是指沙灣村后山，有相連的兩坐山，綿延百里，來自江浙高峰鳳陽山尖。但是俺今天介紹的雙鳳朝陽是一道美味的菜。  
    雙鳳朝陽的制作材料：   
    主料：雛鴿1000克   
    輔料：雞蛋100克,雞蛋黃40克,油菜心50克,番茄100克   
    調(diào)料：料酒15克,味精5克,雞油100克,大蔥50克,姜25克,大蒜（白皮）15克,八角10克,淀粉(玉米)20克,鹽8克   
    雙鳳朝陽的做法：   
    1. 將乳鴿洗凈，放開水鍋中氽透，擠入盆內(nèi)；   
    2. 乳鴿加料酒、鹽、雞湯、蔥段、姜片、蒜片、大料上鍋蒸熟；   
    3. 將雞蛋磕入平底碗內(nèi)，加入蛋黃、精鹽、味精、雞湯攪勻，上鍋蒸成蛋羹；   
    4. 西紅柿交叉切成八瓣，開水燙過，去皮、去籽；   
    5. 菜心用開水燙透，冷水過涼；   
    6. 取一大盤，將蛋羹扣在盤中，上面用西紅柿瓣碼成陽光圖案；   
    7. 將蒸好的鴿子，揀出佐料，瀝去原湯，分別放在蛋羹的兩側(cè)；   
    8. 坐勺上火，倒入雞湯、原湯，加入料酒、鹽燒開，撇去浮沫；   
    9. 調(diào)入味精，用水淀粉勾成玻璃芡，澆在鴿子上；   
    10. 再利用勺內(nèi)余汁，加入雞油，放上菜心上火微炒，澆在盤內(nèi)即成。   
    雙鳳朝陽的制作要訣：   
    本品需雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。   
    食物相克   
    雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。   
    雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。    
    番茄：西紅柿忌與石榴同食。