夏季到來之后，很多人都不怎么喜歡吃飯，而那些食品在夏季較受歡迎呢？當然是面條了。面條方便、快捷，同時易于消化吸收，對健康也十分有益。但是，生活中我們吃面條有幾大誤區(qū)，下面將為大家介紹一下。

    誤區(qū)1：吃面容易肥
    與通常的說法相反，面條不會引起肥胖，吃面條不會使體重增長，使體重增長的是裹在面條上的奶酪、奶油和肉汁。面條對于保持體重是有益的，特別是可以列入食譜。主要有3個理由：
    ，面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。
    第二，面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。
    第三，面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
    誤區(qū)2：面條營養(yǎng)單一
    很多人以為吃面條并不營養(yǎng)，但是你們知道運動員都會選擇面條嗎？
    面條是運動員可以選擇的典型食品，因為運動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以擔當這一使命的主要的食品之一，因為面條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強度訓練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使運動員耐干渴。而面條不會使運動員有腹脹感。
    并且面條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素b1、b2、b3、b6和b9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。面條還含有一定的纖維素，因為面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說，面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高。
    不過要提醒的是，面條含有一定量的蛋白質，但它不是優(yōu)質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不能身體對蛋白質的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。
    誤區(qū)3：筋道的面條營養(yǎng)高
    一般我們都會認為，口感筋道的面條所含的蛋白質更多。但事實真的這樣嗎？
    研究表明，面條的彈性和面粉中的蛋白質關系密切；而面粉的蛋白質含量及面筋的質量，都和小麥的品種有關。一般來說，面粉中的蛋白質含量越高，在什么添加劑都不加的情況下，它的韌性和彈性越好。但維生素和礦物質含量跟筋道程度完全沒有關系。很多非常筋道的面條，其維生素含量甚至比普通面條還要低。
    看過上述介紹之后，相信大家子平時吃面條的時候都會有所注意，當然了，面條也有很多的好處，并且有很多種吃法，這些都需要大家在生活中慢慢去發(fā)現(xiàn)了。