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絲瓜炒花蛤要怎么做

2010/11/26 9:47:58　閱讀數(shù)：699　信息分類：食品招商　編輯：小陳
    小編溫馨提示：烹調(diào)時(shí)鹽要盡量放，否則絲瓜會(huì)變黑，影響美觀度。
    用料：絲瓜 2根 花蛤 500g  
    調(diào)料：大蔥 1段 紹酒 1湯匙（15ml 鹽 1茶匙（5g）油 2湯匙（30ml）  
    做法：  
    1.花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊。大蔥切成細(xì)絲。 
    2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。  
    3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。 
    4.臨出鍋前，調(diào)入鹽拌炒均勻即可。
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