忙碌的一周終于要過去了，每到周五就非常高興，終于明天又不用上班可以睡個懶覺嘍。晚上再整幾個好吃的菜犒勞一下自己。當然，魚香熘丸是必不可少的一道菜，好吃又容易做，讓你在家輕松享受美食！
做法
1、姜、蒜、泡辣剁成末；香蔥切碎；雞蛋攪成蛋液后加入四分之三淀粉、適量鹽、兩大匙水攪拌勻；白糖、醬油、醋、味精、剩下的四分之一淀粉、三大匙水同放一個碗里兌成滋汁。
2、將淀粉蛋液、三分之一姜末放肉末里，順一個方向攪動；泡辣、蒜、姜末同放一個碗里。
3、鍋中放油燒至六、七成熱，將肉末一邊做丸子一邊下鍋炸。
4、將炸呈金黃色的丸子撈出瀝干油。
5、鍋中留底油燒至五成熱，下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味。
6、加約半杯水、適量鹽，燒沸后熬兩、三分鐘。
7、勾入滋汁，攪勻后下蔥碎。
8、再次攪勻后起鍋澆在擺好盤的丸子上即成。