一些人不經(jīng)常下廚，對于一些菜的做法基本上是一張白紙。例如：金針菇怎么做比較好吃？肥牛怎樣做更有營養(yǎng)？羊肉卷怎么做沒有膻味……，現(xiàn)在，小編給大家介紹一種既能增進(jìn)孩子智力、同時(shí)又能達(dá)到健腦效果的美味--金針菇炒羊肉卷。
秘制金針菇炒羊肉卷方法：
1、把金針菇用開水燙熟
2、蔥、干辣椒切成小段
3、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干辣椒，加入羊肉卷翻炒
4、放入適量料酒、耗油、白糖、鹽和孜然粉調(diào)味
5、放入燙熟的金針菇，翻炒均勻
6、出鍋時(shí)撒上香菜即成
健康小貼士：
1、焯過的金針菇會變軟，吃的時(shí)候不會塞牙
2、羊肉片要等稍稍解凍以后再炒