如今會做菜的年輕人越來越多了，都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。金餅熬茄子可謂是的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐廳里有那么幾道被點(diǎn)到的菜，金餅熬茄子應(yīng)該算做一菜。還有很多的家常菜也經(jīng)常吃，今天就來介紹這道金餅熬茄子的做法。你是懶人？那也沒關(guān)系，懶人也可以學(xué)做菜的。想知道金餅熬茄子怎么做，就來餐飲世界家常菜譜看看，天天都會教你一些開胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很簡單，一看就能明白，更多家常菜能找得到.
    主料：茄子、玉米餅 
    輔料：五花肉、小西紅柿、蔥、姜、蒜 
    調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、干辣椒、大料、香油 
    烹制方法： 
　　1、將茄子切成滾刀塊，五花肉切片，蔥、姜、蒜切碎備用； 
　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后下大料、五花肉煸炒，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調(diào)味，倒入適量清水燒開后燜7-8分鐘，開蓋后放入西紅柿和玉米餅燜煮片刻即成。 
　　特點(diǎn)：咸香適口，主副搭配。