日前，北京食藥監(jiān)局為了加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)管，制定并下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》，（以下簡(jiǎn)稱《通知》）記者近日從京食藥監(jiān)局了解到，近期北京市將對(duì)散裝食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品、保質(zhì)期較短的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和庫(kù)房進(jìn)行嚴(yán)格清查。對(duì)于銷售臨近保質(zhì)期食品存在包裝標(biāo)示不清晰，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)的行為，相關(guān)部門將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，有效防控食品安全隱患。

　　不得將出廠檢驗(yàn)日期作為生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)注
　　《通知》要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如實(shí)標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期，也就是說，食品生產(chǎn)并完成包裝后的日期即為這一食品的生產(chǎn)日期。嚴(yán)禁將食品出廠檢驗(yàn)的日期作為生產(chǎn)日期進(jìn)行標(biāo)注。同時(shí)對(duì)日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
　　銷售臨近保質(zhì)期食品要向消費(fèi)者做出提示
　　根據(jù)《通知》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度，推行臨近保質(zhì)期食品消費(fèi)提示制度。定期對(duì)貯存、銷售的食品實(shí)施檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期、超過保質(zhì)期、變質(zhì)及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。大中型食品經(jīng)營(yíng)者要將臨近保質(zhì)期食品在銷售場(chǎng)所集中陳列出售，向消費(fèi)者作出必要的提示。
　　過期食品返廠后需集中銷毀
　　針對(duì)退回原供貨商或生產(chǎn)者的臨近保質(zhì)期食品，《通知》中規(guī)定退貨接收單位應(yīng)建立退貨、回收及銷毀臺(tái)賬，臺(tái)賬保存期間不得少于兩年。對(duì)回收的超過保質(zhì)期的食品實(shí)施嚴(yán)格管理，不得再以任何形式繼續(xù)銷售、重復(fù)利用、自行轉(zhuǎn)運(yùn)或隨意丟棄。食品經(jīng)營(yíng)者委托銷毀即食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等易腐爛變質(zhì)的超過保質(zhì)期食品，應(yīng)當(dāng)做到日產(chǎn)日清。