北京5月1日起將執(zhí)行《北京市消夏露天餐飲經(jīng)營管理暫行辦法》，夜市大排檔必須要在政府同意的固定區(qū)域，而且不得露天燒烤。

　　根據(jù)《北京市消夏露天餐飲經(jīng)營管理暫行辦法》，5月1日起，辦法規(guī)定，今后，經(jīng)營消夏露天餐飲的企業(yè)，必須要開設(shè)在屬地政府或地區(qū)管委會同意設(shè)立的固定區(qū)域內(nèi)，并且應(yīng)具備給排水條件和電力供應(yīng)，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場站、旱廁等污染源至少在25米以上，從業(yè)人員須取得有效健康證明等要求。
　　其中，引人關(guān)注的，是關(guān)于食品制售方面的，五一之后，即使是經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立的消夏露天餐飲經(jīng)營場所，也必須采取室內(nèi)制作、室外食用的原則，不得露天燒烤，不得室外加工、制作、銷售其他食品。同時，禁止制售涼菜、裱花蛋糕和生食水產(chǎn)品。
　　露天燒烤的大排檔，從此會變樣嗎？按照規(guī)定，反正是不允許了。
　　北京這一次的規(guī)定，愛吃烤串的人，恐怕會關(guān)注這個消息，在您所在的地方，露天燒烤，您常去嗎？那些油煙，您反感嗎？當(dāng)然，關(guān)注這件事的，恐怕還屬開露天燒烤攤的小販。
　　這兩天在北京，有家燒烤店很火，在北京通州，網(wǎng)上有不少圖片，也有媒體報道了，燒烤攤點設(shè)在一個簡單改裝的公交車內(nèi)。據(jù)說店主正是為了躲避對露天燒烤的管理。
　　這輛公交車停在通州，通州區(qū)城管局宣傳科工作人員也表示，年初以來轄區(qū)執(zhí)法隊多次對周邊商戶進行宣傳告知，禁止從事露天燒烤和大排檔等違法行為，并簽署“門前三包”責(zé)任書。近日接到群眾舉報后，城管執(zhí)法人員已責(zé)令“胖子小館”負(fù)責(zé)人進行整改，消除違法影響，并要求其晚在29日上午將公交車駛離。
　　北京市商務(wù)委、城管局、食藥監(jiān)局等9部門聯(lián)合發(fā)布的《北京市消夏露天餐飲經(jīng)營管理暫行辦法》，其中要求消夏露天餐飲經(jīng)營場所應(yīng)采取室內(nèi)制作、室外食用的原則，不得露天燒烤，包括還有禁止在室外制售涼菜的規(guī)定。