近日，市教委下發(fā)了《切實加強中小學校及托幼機構食品衛(wèi)生安全管理工作緊急通知》，要求我市各地教育行政部門、學校及托幼機構必須高度重視學校食品衛(wèi)生安全管理，采購食品必須嚴格查驗保質期，嚴禁采購腐敗變質問題食品。

　　市教委表示，各地教育行政部門、學校及托幼機構，必須高度重視學校食品衛(wèi)生安全管理。同時嚴把學校及托幼機構供餐準入關，凡未取得有效《餐飲服務許可證》的學校及托幼機構食堂，一律不得供餐，校長或園長將作為責任人。
　　在食品采購上，學校及托幼機構必須建立可追溯的食品衛(wèi)生安全管理體系和信息系統(tǒng)，完善食品采購索證索票、招標、查驗、登記等制度，嚴把食品采購關。
　　其中，米、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要采取公開招標、集中采購、定點采購的方式進行，重點加強食用油脂、畜禽肉類、調味品、食品添加劑及散裝食品的管理。嚴禁采購質量不合格、超過保質期的食品，嚴禁采購腐敗、變質和感官異常的食品，嚴禁采購有關法律法規(guī)禁止生產、經營的食品。
　　此外，采購時要嚴格索證索票、進貨查驗和采購記錄，做到源頭可控有據可查。采購包裝食品時要嚴格查驗食品生產日期、保質期限，確保食品安全。同時定期清理庫存食品，及時發(fā)現(xiàn)并妥善處置超過保質期、包裝標識不合格、感官異常等問題食品。
　　市教委要求，各區(qū)縣教育行政部門要在近期開展一次食品衛(wèi)生安全拉網式檢查，特別要針對學校食品采購、貯存、加工、供餐等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格排查安全隱患。