城鄉(xiāng)一家，在抓好城市食品安全的同時也應(yīng)該重視農(nóng)村的食品安全，農(nóng)村大多農(nóng)民安全意識也沒有城市居民們強，但是在農(nóng)村卻有很多不合格的食品加工點，這就讓農(nóng)民們的食品安全沒有了保障。
“從去年以來打擊食品犯罪的情況看，70%的問題食品加工作坊、窩點、市場在城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村。”4月17日，山東省公安廳食品藥品與環(huán)境犯罪偵查總隊總隊長張月波說。
農(nóng)村地區(qū)正成為問題食品的集散地和傾銷地�！懊看卫先税押⒆宇I(lǐng)回農(nóng)村老家，我擔(dān)心的就是孩子管不住嘴，吃小賣部里那些來源不明的零食，有些乍看上去像是食品，但仔細(xì)瞅瞅，‘山寨’貨很多�！痹跐�(jì)南一家醫(yī)院上班的謝云說。
“農(nóng)村市場假冒偽劣食品屢禁不止，抓得緊時，銷聲匿跡，抓得松時，大行其道。為什么?歸根結(jié)底是沒有斬草除根，沒有端掉生產(chǎn)加工的‘黑窩點’�！鄙綎|省食安辦副主任、省食品藥品監(jiān)管局副局長陳耕說。
為此，從即日起到11月底，山東省將展開針對農(nóng)村食品安全的專項整治，為讓農(nóng)村食品安全面貌實現(xiàn)一個明顯變化，“不論是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，市場流通環(huán)節(jié)，還是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，切不可一罰了之、一收了之，一定要追根溯源，弄清楚這些假劣食品到底從哪里來，直到挖出生產(chǎn)的源頭，挖不出源頭不能收兵�！标惛f。
除假冒食品外，“三無”食品(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)、“兩超一非”添加(超范圍、超限量使用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì))、劣質(zhì)原料加工和學(xué)生食品是本次專項整治的重點。
此次專項整治力爭將全部農(nóng)村餐飲服務(wù)單位納入監(jiān)管，重點整治規(guī)范學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部鄉(xiāng)鎮(zhèn)村小飯店、旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村游集散地農(nóng)家樂等餐飲單位和大型集體聚餐場所餐飲服務(wù)行為；對農(nóng)村小飯店實施許可、登記、備案管理，使其實現(xiàn)合法、固定經(jīng)營；建立并落實農(nóng)村流動廚師持證上崗制度，建立紅白喜事等農(nóng)村集體聚餐活動申報備案制度。同時，加大對節(jié)日、廟會等時間段和易變質(zhì)自制食品監(jiān)督抽檢力度。