如今，隨著時有發(fā)生的食品安全事件，使得很多消費者對食品的質(zhì)量安全都有了很大的質(zhì)疑，食品安全也成了阻礙食品市場快速發(fā)展的一道坎，加大食品安全集中管理，食品市場要全面落實各方責任，地方政府“守土有責”,監(jiān)管部門履職盡責，企業(yè)承擔主體首責，消費者主動參與、對自身負責，加快形成全社會共治格局，匯聚起維護食品安全的強大合力，以食品安全的實際成果取信于民。

    食品安全關(guān)系千家萬戶的幸福和每個人的身體健康。當前我國進入全面建成小康社會的決定性階段，人民群眾對食品安全有更高的要求和期待。近年來，我國食品安全管理體制改革積極穩(wěn)妥推進，但食品安全問題時有發(fā)生，隱患風險依然存在，距離人民群眾的希望還有較大差距，食品安全面臨的形勢仍十分嚴峻。

    當下，無論國內(nèi)還是國外，都承認食品安全是個復(fù)雜問題，任何單一部門都難以獨自面對和解決。建立健全跨部門協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，各部門齊抓共管，更有利于共同做好食品安全監(jiān)管工作。

    目前在我國，食品安全監(jiān)管仍存在管理職能重疊，部門利益分割，部門與部門間協(xié)調(diào)困難，管理成本高，效率低下等問題。就政府部門來說，由于協(xié)調(diào)聯(lián)動機制的缺失，加上管理手段、方式方法落伍，往往顯得力不從心，有些時候甚至出現(xiàn)了相互推諉扯皮的怪象；就部分食品經(jīng)營者來說，責任意識匱乏，自律精神欠缺，甚至會見利忘義；對于消費者來說，勢單力薄，缺少相應(yīng)的應(yīng)對知識和手段。看似人人有責，但仍擋不住問題出現(xiàn)�？绮块T的協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，能有效消除各部門扯皮和不盡責的弊病，也可以走出單個部門力量薄弱的困境。

    對消費者主動參與的強調(diào)，體現(xiàn)對社會力量參與的重視，有利于建立共贏的合作治理模式。食品安全問題關(guān)乎民生，直接影響消費者根本的生命和健康權(quán)利。缺少公眾參與的食品安全監(jiān)管體系，肯定是殘缺不全的。因此，有關(guān)部門除了主動聽取公眾意見外，還應(yīng)通過設(shè)立食品安全信箱、熱線電話和媒體曝光等方式，充分發(fā)揮消費者在食品安全監(jiān)管機制中的作用。

    全面落實各方責任，形成全社會共治格局，有利于食品安全監(jiān)管機制從重視事后處理轉(zhuǎn)向重視事前預(yù)防。事故預(yù)防是治本，事故處理是治標，這在食品安全治理上表現(xiàn)得特別明顯。對“地方政府守土有責，監(jiān)管部門履職盡責，企業(yè)承擔主體首責，消費者主動參與、對自身負責，加快形成全社會共治格局”的強調(diào)，既是一種現(xiàn)實倒逼，也是走出“事后重視”怪圈的必然要求。