近日，記者從浙江嘉興市食藥監(jiān)督管理局獲悉，該局聯(lián)合市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、市城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)管理委員會(huì)及市總工會(huì)成立嘉興市企業(yè)職工食堂專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在全市范圍內(nèi)部署開展企業(yè)職工食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　從檢查和調(diào)研發(fā)現(xiàn)，嘉興市企業(yè)職工食堂普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，持證率不高，食品安全管理不善，從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏等情況，特別是近年來企業(yè)職工食堂已成為食物中毒的高發(fā)場(chǎng)所。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)全市企業(yè)職工食堂食品安全監(jiān)管，提高企業(yè)職工食堂食品安全管理水平，改善廣大職工的就餐環(huán)境和質(zhì)量，有效預(yù)防和控制食物中毒等事件發(fā)生，保障廣大企業(yè)職工的身體健康和生命安全，決定開展此次專項(xiàng)整治工作，力爭(zhēng)通過整治和三年提升改造工作，使企業(yè)食堂的食品安全水平有較大的提升，減少和防范企業(yè)食堂食品安全事故的發(fā)生。
　　據(jù)介紹，本次專項(xiàng)整治對(duì)象為全市企業(yè)職工食堂(包括建筑工地食堂)，重點(diǎn)是供餐人數(shù)在50人以上的食堂。整治工作將圍繞餐飲服務(wù)許可證持證情況、企業(yè)職工食堂食品安全制度建立情況、食品原料采購(gòu)索證索票情況、加工場(chǎng)所及加工過程衛(wèi)生情況、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況、食品添加劑和調(diào)味料使用情況六個(gè)要點(diǎn)展開，分調(diào)查摸底、宣傳培訓(xùn)和全面整治三個(gè)階段，各部門加強(qiáng)協(xié)作，明確職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任。加強(qiáng)宣傳教育，組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人及相關(guān)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。組織開展“你舉報(bào)，我查處”、“你點(diǎn)題，我檢測(cè)”、“我執(zhí)法，你參與”、“我宣傳，你傳播”等活動(dòng)，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，查處違法行為，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安部門處理。
　　據(jù)了解，嘉興市旨在通過此次專項(xiàng)整治，爭(zhēng)取在今年年底以前，使各地企業(yè)職工食堂的餐飲服務(wù)許可持證率達(dá)到95%以上;量化分級(jí)B級(jí)及以上的單位比例達(dá)到20%以上;專職或兼職食品安全管理人員配備率達(dá)到100%;食物中毒發(fā)生率得到有效控制，不發(fā)生重大食物中毒事件。力爭(zhēng)在三年內(nèi)全市創(chuàng)建省級(jí)、市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范企業(yè)職工食堂100家。