近一段時間，韓劇比較走火，今天小編就給大家介紹韓式辣白菜的做法，讓大家真真切切感受一把韓國的風(fēng)格，具體步驟如下：

　　用料
　　2棵大白菜，半個白蘿卜，一小把蝦皮，一小把韭菜，1個蘋果，1個梨，150克辣椒面，5片姜，2個蒜，適量鹽，2匙白糖，一小碗魚露，50克糯米粉
　　做法
　　a)大白菜洗凈后從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用。
　　b)蘋果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。
　　c)將魚露倒入辣椒面中。
　　d)再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
　　e)糯米粉50克與450克清水?dāng)噭�，小火煮成漿糊狀。
　　煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
　　f)拌勻。
　　g)戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可）
　　h)將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
　　i)吃時用干凈無油的筷子撈出食用。