過期食品一直都是人們心中的一塊心病，保質(zhì)期就是用來限定食品的保存時(shí)間的限定，但是市場上經(jīng)常會有過期食品的出現(xiàn)，近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局對于過期食品轉(zhuǎn)發(fā)了國家食藥監(jiān)局的《進(jìn)一步加強(qiáng)對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作》的通知。嚴(yán)厲打擊過期食品。

　　《通知》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對貯存或銷售的食品定期自查，對過期食品及時(shí)采取清理、停止經(jīng)營、單獨(dú)存放等措施，主動退出市場。對退市的過期食品和回收食品要設(shè)立專門區(qū)域保存，并加貼醒目標(biāo)簽，防止與正常食品混淆或者誤將過期食品再行銷售。
　　任何單位和個(gè)人不得使用過期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品；不得使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷售過期食品和回收食品；不得將過期食品銷售給其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者。
　　根據(jù)《通知》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對過期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。
　　需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。必要時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門監(jiān)督銷毀。
　　對于使用過期食品、回收食品再生產(chǎn)加工食品；銷售過期食品，不按規(guī)定做臺賬記錄以及使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷售過期食品和回收食品等違法行為，要依法加大處罰力度，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，列入食品生產(chǎn)經(jīng)營“黑名單”.對涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。
　　食品安全需要每個(gè)人自覺去遵守，做良心產(chǎn)品，作為銷售方，更不能為了小利潤置消費(fèi)者的身體健康和生命安全于不顧。雖然有了相應(yīng)的政策去限定，但還是需要靠自己的自覺才能真正實(shí)現(xiàn)和諧社會。