春天是吃野菜的好時節(jié)，有好多好多的野菜都是可以吃的，面條菜餡餃子，很好吃，也很鮮美，營養(yǎng)價值更豐富。
用料 小麥面粉 400克豬肉餡 400克面條菜 400克水 230克大蔥 2根食鹽 1茶匙生抽 1湯匙香油 1茶匙橄欖油 1湯匙姜 1小塊餃子餡調(diào)料 1/2包
做法
1、面條菜和大蔥洗干凈，豬肉餡準備好；
2、鍋中放水，放入少許鹽和橄欖油，水開后放入面條菜焯水；
3、面條菜變色后撈出，用涼水沖下，用手擠干水分，切碎；
4、蔥切斷兒，放碎菜機里面打成蔥花末；
5、豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水，再加入鹽攪拌均勻。把蔥花和面條菜碎放入肉餡中，再放入生抽、姜末、餃子餡調(diào)味 料和香油、橄欖油放入；
6、攪拌均勻即成餡；
7、把面粉和水放入廚師機里面攪拌成面團；
8、把面團搓成長條，切成小擠子，搟皮；
9、包餡捏成餃子；
10、鍋里面放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。