是不是早就膩煩了蛋炒飯？做飯也需要不斷創(chuàng)新，做不一樣的口味才會越吃越香。今天小編給大家介紹一道金銀蛋卷炒飯，融合了多種蔬菜，再加上雞蛋，營養(yǎng)美味，更能方便的攜帶。具體做法如下：
用料
熟米飯，100g雞蛋，30g胡蘿卜粒，蔥花，10g玉米粒，西蘭花碎，30g 馬蘇里奶酪芝士，玉米淀粉，20g番茄，適量鹽，適量油
做法
1.準備好所有食材，米飯用隔夜飯或是蒸的較Q的米飯。
2.蛋清蛋黃分開備用。
3.分別打散加入適量玉米淀粉。
4.攪拌均勻無顆粒。
5.不粘鍋底刷上薄薄一層油，倒入蛋黃液小火攤至兩面凝固即可。
6.同上攤出蛋白餅。
7.將番茄去皮切小塊，番茄皮要整個一條削下來備用。
8.炒鍋油熱后放蔥花爆香。
9.加入胡蘿卜粒、西蘭花粒、玉米粒、番茄塊翻炒至8成熟。
10.加入米飯繼續(xù)翻炒均勻。
11.放入食鹽、馬蘇里奶酪芝士，至芝士徹底融化并攪拌均勻出鍋。
12.將飯用勺子均勻鋪在蛋餅上壓實。
13.將蛋餅緊緊卷起來。
14.將卷好的飯卷斜著切成段，番茄皮卷成花裝盤。