為了加強轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管，努力提升餐飲食品安全水平，日前，嘉興南湖區(qū)食藥監(jiān)出臺《南湖區(qū)餐飲服務食品安全百日嚴打行動方案》，從即日起至6月10日在全區(qū)范圍內開展餐飲服務食品安全百日嚴打行動。

　　餐飲食品安全嚴打行動將按照“嚴謹?shù)臉藴�、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’ ”的要求，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質的危害食品安全違法行為，形成高壓威懾態(tài)勢，促進全區(qū)餐飲服務食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展。
　　嚴打行動落實“八個一”措施：一是抽檢一批重點品種。加大監(jiān)督抽檢力度，以問題為導向，增強抽檢的針對性，監(jiān)督抽檢不少于20批次。二是深挖一批違法線索。通過風險監(jiān)測、監(jiān)管排摸、公開征集和群眾舉報、媒體監(jiān)督等手段，挖掘案件線索。三是約談一批違規(guī)企業(yè)。對違規(guī)食品生產經營單位、市場舉辦者進行約談，要求企業(yè)限期整改問題，整改不到位絕不放過。四是整治一批重點區(qū)域和突出問題。根據(jù)日常監(jiān)管、隱患排查、風險監(jiān)測等掌握的情況，重點整治隱患多、風險大、問題突出的區(qū)域和企業(yè)。五是查處一批食品違法案件。加大案件查辦力度，對不構成刑事犯罪的，依法予以行政處罰；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。六是公布一批黑名單。按照《浙江省食品安全黑名單管理辦法》要求，公布一批食品企業(yè)“黑名單”。七是通報一批典型案件。根據(jù)工作進展，在全區(qū)選擇一批典型案件，及時予以通報。八是獎勵一批舉報有功人員。暢通96317舉報投訴渠道，有效落實食品安全有獎舉報制度，及時兌現(xiàn)舉報有功人員獎勵資金，確保獎勵兌現(xiàn)及時便捷、發(fā)放到位。
　　據(jù)了解，南湖區(qū)食藥監(jiān)此次嚴打行動針對的重點場所及重點品種包括：無證無照小餐飲、學校、企業(yè)食堂、“四自”食品、學校周邊餐飲單位及低價劣質食品、餐飲單位使用的食用油、肉類制品。