不用繁瑣的步驟同樣可以做出美味來，下邊小編給大家介紹的這道菜做法簡單，但是美味可口，同時還有助消化，增強抵抗力，治癌的功效。
用料：
杏鮑菇250g、紅椒一個、豌豆(鮮)100g、植物油適量、鹽、花椒、老抽、姜末、綿白糖、蘑菇精、鯖魚（炸）適量
做法:
1.將杏鮑菇洗凈切薄片，用開水焯一下（可以去除草酸），撈出后破成兩半，再切成斜長片備用，紅菜椒洗凈去蒂和籽，切成長條備用
2.把豌豆粒放入開水鍋里加少許鹽煮大約六、七分鐘即可撈出
3.在鍋中放入適量油燒熱，然后放入花椒、姜末爆炒。將杏鮑菇、豌豆粒、紅菜椒下鍋，然后加入幾滴生抽、鹽、糖
4.翻炒一會之后加入蘑菇精，即可出鍋