春天是吃菠蘿的季節(jié)。菠蘿可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能、降血脂。食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿，有和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。當(dāng)然菠蘿可以作為水果食用外，還能入菜。今天小編給大家介紹一款魚香菠蘿雞丁。味道也是超贊的！

    用料 雞腿200克 菠蘿200克 魚香川味醬1大勺 生抽1大勺 紅椒1/4個(gè) 雞蛋清半個(gè) 姜5克 白糖1小勺 雞粉1克 玉米淀粉5克 蔥5克 玉米油適量 水 1碗 食鹽2克
    魚香菠蘿雞丁的做法
    1.首先將泡過(guò)鹽水的菠蘿切丁，紅椒切丁，蔥姜切碎，準(zhǔn)備好魚香川味醬；
    2.雞腿剔骨去掉雞皮，雞肉切��；
    3.雞腿丁加入玉米淀粉、生抽和半個(gè)蛋清用手抓勻上漿；
    4.炒鍋燒熱加入玉米油，再下漿好的雞腿丁煸炒；
    5.看到雞肉變色了就盛出來(lái)備用；
    6.用玉米淀粉加生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖勾兌一碗芡汁；
    7.原鍋加一點(diǎn)玉米油，然后加入魚香川味醬煸炒；
    8.下入蔥姜末爆香；
    9.加入菠蘿丁和彩椒丁翻炒；
    10.然后下入煸好的雞丁；
    11.翻炒一會(huì)加入勾兌好的碗汁；
    12.翻炒幾下以后加入少許雞粉翻勻出鍋盛飯開(kāi)吃。