溫嶺市2014年地方“兩會(huì)”在上月28日落下帷幕。據(jù)了解，為了確保會(huì)議期間食品安全，該市食藥監(jiān)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，審核菜單30份，保障就餐人員約7800人次，涉及接待餐飲單位5家，未發(fā)生一起食品安全事故，圓滿保障“兩會(huì)”食品安全零事故。
　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各項(xiàng)措施。結(jié)合《重大活動(dòng)保障工作實(shí)施方案》制定印發(fā)了《2014年兩代會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案》，并成立以鄭福友局長為組長，餐飲監(jiān)管科等相關(guān)科室人員組成的餐飲安全保障工作組。建立“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全駐點(diǎn)保障、外圍巡查、專項(xiàng)整治及應(yīng)急處置四位一體的監(jiān)督保障網(wǎng)絡(luò)，全力做到人員到崗、職責(zé)到人、工作到位。

　　二是推進(jìn)會(huì)前監(jiān)督，消除安全隱患。接到今年“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)后，該局執(zhí)法人員提前出動(dòng)，對(duì)承擔(dān)“兩會(huì)”接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，詳細(xì)核查就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、菜譜等內(nèi)容，并對(duì)加工場(chǎng)所、制作流程、各功能間情況進(jìn)行詢問和檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令餐飲單位立即整改，消除食品安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員向餐飲單位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)本次接待任務(wù)的意義及保障食品安全的重要性，督促企業(yè)建立責(zé)任人的意識(shí)。
　　三是會(huì)期全程監(jiān)督，保障飲食安全。該局安排5組監(jiān)督人員分赴溫嶺國際大酒店、七星云頂大酒店、雷達(dá)森酒店、溫嶺海天假日酒店以及市政府食堂5個(gè)“兩會(huì)”接待點(diǎn)進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，從食品及原輔料采購索證索票、生產(chǎn)加工過程、冷菜制作、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查。并對(duì)每餐次的食譜提前審查，避免生食或半生食的海產(chǎn)品、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食物上桌，同時(shí)嚴(yán)格要求餐飲單位執(zhí)行食品留樣制度，對(duì)每餐次的食品留樣冷藏保存48小時(shí)備檢。
　　四是加強(qiáng)應(yīng)急管理，切實(shí)高效運(yùn)行。該局借助微信公眾號(hào)、官方微博、舉報(bào)電話三大平臺(tái)，全面疏通公眾訴求渠道，嚴(yán)格落實(shí)投訴電話24小時(shí)暢通，杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象，及時(shí)受理各類投訴舉報(bào)案件，并做好相關(guān)咨詢解答工作，維護(hù)公眾合法權(quán)益。嚴(yán)格落實(shí)突發(fā)事件報(bào)告制度，一旦遇有突發(fā)事件和緊急情況，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置方案，及時(shí)上報(bào)信息，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。