在我的印象中，豬臉一般都是鹵制的，并且我們買(mǎi)回來(lái)的都是做好的，拿回家直接切片涼拌裝盤(pán)即可，這是眾化的吃法，今天小編給大家介紹一款香辣臘豬臉的做法，腌制的豬臉肉也很好吃哦。
用料 臘豬頭肉 300克 干辣椒 100克 植物油 適量 蔥 1棵 姜 3片 蒜 3瓣 花椒 10粒 料酒 2勺
做法
1、將干辣椒切成小段，姜蒜切好備用；
2、臘豬臉提前煮熟后切片備用；
3、熱油爆香花椒后濾出，下乳姜蒜炒香后下干辣椒；
4、加入切好的臘豬臉同炒；
5、淋入少許料酒；
6、起鍋前加入蔥花即可；
飲食小常識(shí)
1、臘豬臉是腌制食品，所以不用加鹽；
2、臘豬臉是燉好的，這道菜只用炒熱即可。