牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都愛(ài)吃，而且肉質(zhì)鮮嫩可口。今天小編給大家介紹一款泰式酸辣牛肉的做法酸香爽口，嫩滑鮮美，是開(kāi)胃下飯菜哦。
【泰式酸辣牛肉】
原料： 牛里脊肉150克、香菜2棵、紅泰椒4支
調(diào)料： 鮮檸檬汁3大勺、白糖2/3大勺、魚(yú)露2.5大勺、鹽1/3小勺、水4大勺、橄欖油4大勺、姜片6-8片
做法：
1.首先把姜片切絲；紅美人椒洗凈切小圈；香菜洗凈切2.5厘米的段。
2.然后將牛肉清晰干凈切成大薄片；
3.在鍋中坐水燒開(kāi)，放入牛肉片煮至牛肉片由紅轉(zhuǎn)白時(shí)立即撈出裝盤(pán)；
4.把紅椒圈放入鍋中，倒入檸檬汁，加魚(yú)露，加白糖，加鹽；
5.再加橄欖油和清水煮滾即成泰式酸辣汁，放至涼透。
6.把姜絲、香菜段放入裝牛肉的盤(pán)子里，倒入涼透的泰式酸辣汁拌勻即可。