一直以來，人們已經(jīng)習慣了將大白米飯作為三餐主食，精米白面的優(yōu)質生活雖然滿足了人們口感享受，但也是導致越來越多的人患上糖尿病等生活習慣的誘因之一。隨著人們對飲食養(yǎng)生的重視，粗糧養(yǎng)生的觀念已經(jīng)逐漸形成，粗糧谷物類食品重新回歸大眾餐桌。
粗糧與白米相比，營養(yǎng)成分中的礦物質、膳食纖維等營養(yǎng)素更為豐富，同時還具有抗氧化作用，對于預防生活習慣病有著良好的促進作用。另外，相比白米飯，粗糧飯中的能量更低，在輕松補充膳食纖維和礦物質的同時，也能夠更輕松地讓人產(chǎn)生飽腹感，減少能量攝入。
粗糧雖然有很好的養(yǎng)生效果，但重要的還是要堅持每天定量食用，想要讓粗糧吃的更美味，做粗糧米飯是不花腦子的烹飪方式了。另外，還可認充分利用各種粗糧、豆類、谷物類來煮粥，將玉米、豆類等混在純肉包子、炸肉餅之類的餡料中，不但能夠增加粗糧的攝入，還能增加不一樣的風味和口感。另外，良好利用粗糧粗糧的鮮艷顏色，還能用來制作沙拉等菜肴，令人食指大動輕松攝入。
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