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選購食品 看懂營養(yǎng)標簽是關(guān)鍵

2014/2/10 9:19:30 閱讀數(shù):493 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    如今,隨著人們生活水平的提高,越來越多的食品種類也是相繼的出現(xiàn)在了人們的視線中,對于現(xiàn)在的很多人來說,已經(jīng)從口味逐漸的向著健康的飲品來發(fā)展,但是,對于很多人來說,卻并不清楚自己購買的是否是健康的食品,據(jù)專家表示,購買食品只需多關(guān)注一下包裝袋上的“營養(yǎng)標簽”,你就能吃得更健康。

    據(jù)了解,按照規(guī)定,目前所有的預(yù)包裝食品,也就是大部分包裝好等待出售的食品,都必須標示營養(yǎng)標簽,主要是指包裝袋上的“營養(yǎng)小方框”,即營養(yǎng)成分表,包括1+4(即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比),以及“營養(yǎng)聲稱”,如“高鈣”牛奶、“低糖”餅干等。

    “不看標簽,就不知道吃進多少能量、多少脂肪。長期隨意飲食容易埋下慢病積累的伏筆!睜I養(yǎng)師說。

    沒有看營養(yǎng)標簽的習慣,這應(yīng)該歸咎于中國人對營養(yǎng)的認識還不足,腦子里還沒有“營養(yǎng)”這根弦。營養(yǎng)師分析,現(xiàn)在的消費者“我想吃什么”的意愿大大超過了“我應(yīng)該少吃些什么”、“哪些可以適當多吃”.

    “當人們在選購食品時,特別是同類食品進行比較的時候,營養(yǎng)標簽可以幫助您選擇相對更健康的食物。”營養(yǎng)師說,譬如給孩子買餅干,一個品牌的餅干含糖量是2克/100克,另一個品牌的則為8克/100克,選擇含糖量高的對牙齒健康及預(yù)防超重肥胖等可能都不利。

    據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,自美國從1994年開始強制實施營養(yǎng)標簽法規(guī)后,22%的消費者由于閱讀營養(yǎng)標簽開始購買新的食品;而34%的消費者不再購買以往習慣的某些食品。當消費者的營養(yǎng)意識加強了,相對不健康的食品勢必也就沒有了市場。
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