其實(shí)包菜不僅可以單獨(dú)炒著吃還可以做一種手撕包菜，包菜對(duì)于我們的身體健康方面有好處，包菜是一種老少皆宜的蔬菜。包菜在我國各地叫法不同，也稱圓白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。

　　為什么手撕包菜比刀切的好吃呢？主要是在炒制或腌制過程中菜蔬與調(diào)味汁的接觸面積就會(huì)增大，更易入味更容易掛汁，自然也就更好吃。還有就是不用刀切有利于保持菜蔬的色澤及爽脆的口感。
　　手撕包菜不僅好吃，還有利于健康的哦！讓我們一起來看看干鍋手撕包菜的具體制作過程吧！
　　食材
　　包菜五花肉 蔥 姜 蒜 干紅辣椒豆豉 食用油 食鹽 青花椒花椒 豆瓣醬
　　制作過程
　　1、五花肉一塊，煮熟備用。
　　2、包菜一棵洗凈備用。
　　3、準(zhǔn)備豆瓣醬和豆豉。
　　4、蔥姜蒜洗凈備用。
　　5、五花肉切薄片備用。
　　6、包菜逐片揭開洗凈，手撕大片備用。
　　7、豆豉剁碎粒備用。
　　8、姜切絲蒜切片備用。
　　9、蔥切長段備用。
　　10、炒鍋放油，油熱下入切好的五花肉片。
　　11、慢慢的將五花肉的肥肉部分煎出油，肉片翻卷呈金黃色。
　　12、將煎好的五花肉片鏟出備用。
　　13、用鍋內(nèi)剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味。
　　14、下入蔥姜蒜爆香。
　　15、下入干紅辣椒炸香。
　　16、放入豆瓣醬翻炒均勻出香味。
　　17、將煎好的五花肉倒入鍋內(nèi)翻炒入味。
　　18、下入手撕片的包菜翻炒。
　　19、包菜炒入味后，即可關(guān)火。
　　20、將炒好的菜放入裝菜的鍋中，上桌即可食用。