乳酸菌飲料以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵調(diào)配而成，乳酸菌飲料中蛋白質(zhì)的含量不低于7g/l。乳酸菌飲料一般分為兩種，一種是活性乳酸菌飲料，一種是非活性乳酸菌飲料。活性乳酸菌飲料中的，每毫升活性乳中活乳酸菌的數(shù)量不應(yīng)少于100萬(wàn)個(gè)，非活性乳酸菌飲料飲料可在常溫下貯存和銷售，不具有活動(dòng)乳酸菌的功效。

    酸菌飲料，雖然也在其成分中標(biāo)明含有乳酸菌、牛奶等，但是只含有少量的牛奶，其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠(yuǎn)低于牛奶。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，中國(guó)乳酸菌市場(chǎng)得到了迅猛發(fā)展，在世界各國(guó)備受歡迎的乳酸菌飲料在中國(guó)市場(chǎng)也迅速走紅，正以每年25%的速度遞增，未來(lái)五年將是中國(guó)乳酸菌行業(yè)快速發(fā)展的黃金時(shí)期。

    作為一種健康飲料，乳酸菌產(chǎn)業(yè)在全球的年產(chǎn)值已超過(guò)3000億美元，在全球市場(chǎng)增長(zhǎng)率超過(guò)9%。在發(fā)酵型乳酸菌奶飲品已有上百年歷史的歐美國(guó)家，發(fā)酵型乳酸菌奶飲料在乳制品市場(chǎng)的比例高達(dá)80%。國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭也開始發(fā)力乳酸菌產(chǎn)品市場(chǎng)，達(dá)能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌產(chǎn)品相繼上市。以乳酸菌飲料和發(fā)酵酸乳為代表的乳酸菌應(yīng)用產(chǎn)業(yè)迅速崛起，已成為產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的投資熱點(diǎn)。

    石家莊市茁泰乳品有限公司是一家新型現(xiàn)代化乳品企業(yè)，公司從成立之初就以為消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的放心乳品為企業(yè)責(zé)任，在奶源、生產(chǎn)、檢測(cè)、研發(fā)及配送等每一個(gè)環(huán)節(jié)，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制產(chǎn)品品質(zhì)。