慶元縣食藥品安全監(jiān)督管理局為了確保春節(jié)期間廣大民眾的飲食安全，開(kāi)展組織監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)全縣餐飲單位開(kāi)展了春節(jié)節(jié)前餐飲服務(wù)和食品安全綜合整治工作。

　　一是抓旅游景點(diǎn)和餐飲示范街檢查。執(zhí)法人員先后到百山祖景區(qū)和霞帔路等餐飲單位，察看了餐飲單位的餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證的持有情況，同時(shí)對(duì)各類食品尤其是批量采購(gòu)的酒水、食用油等食品原料采購(gòu)索證索票和登記情況進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)，嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)“三證”、來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不全等的食品原料。
　　二是抓“一戶一檔”制度。8月份以來(lái)該局正式履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職能，為切實(shí)掌握當(dāng)前餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的基本情況、經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、許可、食品安全管理、日常監(jiān)管結(jié)果和行政處罰、群眾投訴情況等內(nèi)容，探索構(gòu)建“一戶一檔”監(jiān)督檔案和信用檔案，為進(jìn)一步具體監(jiān)管時(shí)提供可以利用檔案信息做出合理、及時(shí)、全面的判斷，并推動(dòng)餐飲服務(wù)安全信用體系建設(shè)。截止到目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員41人次，檢查64次戶數(shù)，責(zé)令整改2戶，查處違法行為1起。下一步，將會(huì)督促隱患單位落實(shí)整改工作，確保全縣春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全。
　　三是抓年夜飯申報(bào)。要求全縣餐飲單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度和年夜飯的申請(qǐng)備案制度，接辦年夜飯的相關(guān)餐飲單位必須按照規(guī)定做好食品留樣和相應(yīng)的食品安全工作，須如實(shí)做好年夜飯預(yù)訂記錄并向縣食藥監(jiān)局申報(bào)登記，嚴(yán)禁超負(fù)荷接待。
　　要求全縣餐飲單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度和年夜飯的申請(qǐng)備案制度，接辦年夜飯的相關(guān)餐飲單位必須按照規(guī)定做好食品留樣和相應(yīng)的食品安全工作，須如實(shí)做好年夜飯預(yù)訂記錄并向縣食藥監(jiān)局申報(bào)登記，嚴(yán)禁超負(fù)荷接待。