如今，隨著生活水平的提高，食品市場(chǎng)上的食品種類(lèi)也是琳瑯滿目，很是吸引孩子們的注意，據(jù)消息稱(chēng)，市場(chǎng)上的彩色食品雖然看著比較賞心悅目，但是，大多好看不中吃，因?yàn)檫@些彩色食品大多是加入色素做成的。
據(jù)了解，色素分天然色素和人工合成色素兩類(lèi)。目前國(guó)家允許使用的合成色素分別用于果汁、汽水、罐頭以及糕點(diǎn)表面上彩等，國(guó)家對(duì)其使用量規(guī)定非常嚴(yán)格，并禁止用于嬰幼兒食品。但個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)和不法商販，為刺激兒童的購(gòu)買(mǎi)欲望，在食品和飲料生產(chǎn)中隨意使用人工合成色素，給孩子們的健康帶來(lái)威脅。
據(jù)悉，過(guò)量的人工合成色素一旦進(jìn)入人體，特別是進(jìn)入兒童體內(nèi)后，更容易消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，加重肝臟及胃腸道的負(fù)擔(dān)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，從而使脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等代謝過(guò)程受到影響，可能使人出現(xiàn)程度不同的食欲不振、、、腹瀉等癥狀。
此外，若過(guò)多、過(guò)久地進(jìn)食色素濃的食品，就會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動(dòng)傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致兒童好動(dòng)、注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、自制力差、行為怪癖等癥狀的發(fā)生。因此，執(zhí)法人員提醒廣大家長(zhǎng)，在給孩子選購(gòu)食品時(shí)，要慎重購(gòu)買(mǎi)“彩色食品”,更不要貪圖便宜，購(gòu)買(mǎi)攤販自制的“彩色食品”,以防危害孩子的身體健康。