近日，記者從北京市食藥監(jiān)督管理獲悉，從今年開始，京食藥監(jiān)將會針對全市范圍內(nèi)較大規(guī)模的中央廚房、集體食堂等引入“食品安全技術審評”，以防范重大食品安全事故。
　　將實現(xiàn)全鏈條無縫隙監(jiān)管
　　“我們要用嚴格的市場準入、監(jiān)管和懲戒，全力守住食品藥品安全底線”，市食藥監(jiān)局局長張志寬介紹，食品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品要接受更嚴密的風險監(jiān)測，今年食品檢測繼續(xù)保持在10萬個樣本以上，醫(yī)療器械、保健食品、化妝品抽驗總數(shù)在1.2萬件以上。

 
　　同時，對較大規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營、物流配送企業(yè)、中央廚房、較大規(guī)模的集體用餐單位，將實施“食品安全技術審評”，由食藥監(jiān)技術人員對經(jīng)營環(huán)境、設施、安全保障等關系食品安全風險防控的要件提前從嚴審查，嚴防重大食品安全事故�！罢l審批誰監(jiān)管，同時制定從業(yè)人員守則，培訓考核上崗是準入必備條件”。
　　市食藥監(jiān)局自去年組建后，對于與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、商務、出入境檢驗檢疫等部門在44個領域的職責分工和銜接程序，今年也會有一個科學界定和明晰細化，實現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”、藥品“從研發(fā)到使用”的“全鏈條無縫隙監(jiān)管”。
　　重大案件集體研究后再處罰
　　食品藥品違法案件的查處也要遵守規(guī)則。市食藥監(jiān)局對此表示，已出臺行政處罰程序指導意見，明確各級稽查辦案機構的案件辦理類型和處罰權限，約束執(zhí)法人員的“自由裁量權”。并在市局、區(qū)縣局分別設立案件審理委員會，涉及責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷經(jīng)營許可證等案件，都要經(jīng)案審會集體研究后作出決議。而重大違法案件線索，由公安機關提前介入?yún)⑴c偵破。
　　此外，北京食藥監(jiān)局還表示，目前該局正在著手研究討論舉報有獎制度，屆時將制定實施統(tǒng)一的食品藥品違法案件線索舉報獎勵辦法，“獎勵額度會有進一步加大”，以此鼓勵社會公眾參與監(jiān)督。同時重組社會監(jiān)督員、街鄉(xiāng)員、村社信息員，延伸監(jiān)管觸角。