核桃酥是我國傳統(tǒng)的一種糕點，男女老少都喜歡吃。其實核桃酥，自己在家也是可以做的，并且根據添加食材的不同，做出來的味道也是不同的。今天給大家介紹一款紅糖核桃酥。這樣做出來的核桃酥香味十足。
用料 核桃 50克 小麥面粉 125克 蘇打粉 1克 泡打粉 1.5克 紅糖 50克 植物油 70克 雞蛋 1/2顆
做法
1、將核桃放入料理機磨成粉，紅糖稱重備用；
2、中筋粉，泡打粉，蘇打粉稱重過篩后拌均勻；加入磨好的核桃粉，繼續(xù)翻拌均勻備用；
3、植物油稱重；
4、然后加入紅糖和蛋液；
5、用刮刀攪拌均勻；
6、放入混合好的核桃面粉；
7、用刮刀或手將其揉成面團；
8、將面團分出每個20克的小面團，揉成球狀；
9、整齊的碼放在烤盤中，用拇指輕輕的在小面團上壓下；排
10、壓好的面團表面刷上一層薄薄的蛋液；
11、刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱預熱180度中層烤15-20分鐘即可；烤箱溫度需按照各家烤箱調整，出爐待涼后就可以放入密封罐儲存；