近些年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國內(nèi)的各行各業(yè)也都步入了快速發(fā)展的時期，對于飲料市場來說，消費者需求的增加，也使飲料市場每年都有新品出現(xiàn)，但是，飲料品牌的增大，加上近些年連續(xù)發(fā)生的食品事件讓很多人都對飲料也是抱著懷疑的態(tài)度，那么，消費者在面對這些產(chǎn)品時，應(yīng)該如何選擇呢？

    消費者對飲料功能知之甚少

    走近各大超市的飲料貨架，細(xì)心的消費者不難發(fā)現(xiàn)，很多飲料被貼上了運動飲料、營養(yǎng)素水、平衡飲料、電解質(zhì)補充飲料、纖維飲料、活性維生素水等招牌，針對這些琳瑯滿目的特殊用途飲料，據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分市民買飲料只是為了解渴，個別人認(rèn)為這些飲料中添加了維生素等營養(yǎng)成分，喝了對身體有好處，兒童消費者則認(rèn)為這類飲料口味略帶酸甜，比普通的礦泉水好喝。

    據(jù)悉，具有特殊用途的飲料，它們一般是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群的需要。市場上賣的特殊用途飲料里主要添加了哪些物質(zhì)？江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師曾珊分析，市場上常見的特殊用途飲料主要有運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料，譬如有的產(chǎn)品維生素c的量達(dá)到100毫克，有的加入了緩解疲勞的�；撬�，有的含有賴氨酸，還有一些飲料添加了具有興奮作用的咖啡因。除了會看產(chǎn)品商標(biāo)外，究竟喝什么樣的飲品更需要消費者慧眼辨別。

    不標(biāo)明適合人群和添加劑量

    “盡管飲料市場新品層出不窮，但如果這個產(chǎn)品屬于特殊用途飲料，就一定有適合人群和禁忌人群”,國際注冊營養(yǎng)師江蘇區(qū)督導(dǎo)、江蘇省人民醫(yī)院臨床研究室主任藥師蔣宇利表示，相關(guān)提醒內(nèi)容應(yīng)該明確寫在商品外包裝或說明書上，譬如糖尿病、高血壓患者及肥胖人群、老人、兒童及對咖啡因過敏的人不適合飲用含咖啡因的飲料。運動型飲料有的加了�；撬�，牛磺酸可以提高體能抗疲勞，保護心肌，沒有劇烈運動的人根本不需要喝。“遺憾的是現(xiàn)在的特殊用途飲料基本上不注明這一點，一些家長在夏天給孩子每天喝四五瓶飲料的做法其實是非常不理智不營養(yǎng)的”.