近日，記者從江蘇淮安清河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局處了解，清河區(qū)食藥監(jiān)今年全力建設(shè)食品安全體系取得了顯著的成效。
　　據(jù)了解，今年清河區(qū)食藥監(jiān)局注重開(kāi)展多種多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，組織人員對(duì)食品安全經(jīng)營(yíng)者、食品安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)6000余人次，搭建了食品安全“短信平臺(tái)”系統(tǒng)和餐飲服務(wù)QQ群交流平臺(tái)，發(fā)送食品安全警示信息5萬(wàn)余條。

 
　　不僅如此，清河區(qū)食藥監(jiān)局還積極開(kāi)展“放心廚房”，對(duì)餐飲單位全面進(jìn)行升級(jí)改造，添置硬件設(shè)施，完善軟件管理，以廚房對(duì)就餐者開(kāi)放、廚房透明可直視、廚房安裝監(jiān)控?cái)z像頭等三種形式，全程公開(kāi)食品加工操作過(guò)程，讓消費(fèi)者對(duì)食品加工操作運(yùn)作情況全程監(jiān)督。目前轄區(qū)14家社會(huì)餐飲單位、22家學(xué)校食堂已建成透明廚房，一些示范街小餐飲也都基本上實(shí)現(xiàn)了廚房的透明化。
　　而且，清河區(qū)食藥監(jiān)還對(duì)全市的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了單位進(jìn)行量化分級(jí)，按照A、B、C三個(gè)等級(jí)對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級(jí)管理。對(duì)硬件設(shè)施、軟件管理等進(jìn)行全面的量化評(píng)分目前全區(qū)已實(shí)現(xiàn)了“三個(gè)100%”：餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)率100%、學(xué)校食堂B級(jí)以上等級(jí)達(dá)到100%、大中型餐飲單位量化等級(jí)100%達(dá)到B級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。