核桃、香蕉等都是營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富的食物，其具含大量的蛋白質(zhì)、脂肪酸等，對于人體相當有益，而利用核桃與香蕉等為原料制成的核桃香蕉棗泥蛋糕更是香甜美味，備受人們的喜愛。

    材料
    熟透的香蕉3-4根，紅棗若干，油（溶解黃油、橄欖油，玉米油，色拉油什么油都可以）0.5杯，低筋面粉0.25杯，小蘇打1茶匙，鹽0.125茶匙
    做法
    1.香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
    2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個干凈的盆子里，然后加入油，攪均勻打一個雞蛋，攪勻。
    3.放入蘇打粉、加入少許鹽、然后加入糖攪勻。
    4.篩入面粉，從下往上撈勻就可以。
    5.核桃去殼，切成碎，在面糊中加入核桃碎拌均勻。
    6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上幾個核桃。然后振下盒子，排除空氣。
    7.烤箱180度預熱10分鐘，180度烤大約25～45分鐘。反正用牙簽刺入面包中央，完全沒有沾面糊，就烤好了。取出脫模。晾涼后切成片。
    相信以上步驟讀者都應該清楚了，有時間的話大家也可以嘗試一下，相信讀者會做出相當美味的核桃香蕉棗泥蛋糕來滿足自己的胃口。