牡蠣在沿海地區(qū)非常的受歡迎，牡蠣也叫生蠔，是常見也是著名的貝類食物，除了可以生吃外，還可以用來煲湯、炒菜。今天小編教大家來做一道牡蠣豆腐湯，地道的海鮮風味哦。
原材料有：海蠣子、豆腐、胡蘿卜、香菇、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉、鹽等。
制作方法如下：
1、將香菇、胡蘿卜切成絲，芹菜切成段，大蒜切成片，然后將新鮮的海蠣子肉用少許鹽、地瓜粉攪拌均勻備用。
2、鍋中加入少許油，大約6成熱時，放入姜片、蒜片爆香，然后加入香菇、胡蘿卜絲、芹菜段進行翻炒，翻炒均勻后加適量清水，蓋上鍋蓋煮制。
3、當鍋中的水煮沸后，加入切成塊狀的豆腐和海蠣子肉再蓋鍋煮制。
4、當鍋中的食物煮沸后，加入少許鹽，雞精、料酒，用水淀粉勾芡即可食用。
健康提示：牡蠣和豆腐搭配在一起食用，不僅補鈣的效果好，而且特別容易吸收。