冬天天氣冷，喝點(diǎn)湯可以暖身暖胃，并且還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。恰好今日是感恩節(jié)，父母、朋友、同事都是你感謝的人，學(xué)會(huì)做幾道湯品，給你敬愛(ài)的人溫暖的問(wèn)候。菌菇排骨湯，都是樸實(shí)無(wú)華的食材，卻能夠做出非常美味的湯品。下面將做法告訴大家吧。

　　用料
　　豬大排 350克 蟹味菇 100克 杏鮑菇 1個(gè) 蜜棗 2個(gè) 南瓜 350克 姜 2片 水 適量 食鹽 5克
　　做法
　　1、豬小排洗凈，剁成長(zhǎng)段，放入滾水中氽燙去除血沫，撈出；
　　2、取一湯煲，加入適量的水，把處理好的豬小排和姜片、蜜棗放入煲中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲煮；
　　3、南瓜去皮、去籽，切成塊，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗凈瀝干。杏鮑菇洗干凈切厚片備用，約40分鐘后加入南瓜；
　　4、加入蟹味菇和杏鮑菇，大火燒開(kāi)后繼續(xù)小火煲約煮40分鐘；
　　5、等湯品的味道非常濃郁的時(shí)候放點(diǎn)鹽就可以了。
　　烹飪技巧
　　1、熬湯用的南瓜要用那種口感軟糯的老南瓜；
　　2、蟹味菇具有獨(dú)特的蟹香味，有，延緩衰老的作用；
　　3、杏鮑菇具有高蛋白、低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，用來(lái)煲湯不易煮爛；
　　4、南瓜可，防止動(dòng)脈硬化，潤(rùn)腸通便，豐美肌膚。