近些年來，隨著生活的提高，讓人們接觸到了很多形形色色的食物，在我們所認(rèn)識的美味的食品里面，很多食品里面都是含有添加劑的，適量的添加劑無疑是增加食物的美味，但是，對于一些商家來說，為了增加食品的口味，卻是過度的添加食品添加劑的含量，使人們對于食品的安全產(chǎn)生了很大的懷疑，近日，國家衛(wèi)生計(jì)生委根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》要求制定公布了《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，成立食品標(biāo)準(zhǔn)清理領(lǐng)導(dǎo)小組和專家組，其中食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)清理專家組對現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理和評估，并提出了標(biāo)準(zhǔn)的清理意見。

    據(jù)了解，食品添加劑在整個(gè)食品工業(yè)中所占比例雖小，應(yīng)用卻甚廣�，F(xiàn)在近97%食品使用各類添加劑，全球食品添加劑品種有25000多種，常用的添加劑品種有5000多種。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種。食品添加劑在食品制造和維護(hù)食品安全方面發(fā)揮著不可替代的作用。作為當(dāng)代食品工業(yè)不可或缺的一部分，食品添加劑所引發(fā)的食品安全問題也屢次被提及，其很大一部分原因歸結(jié)于添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的不完善。有數(shù)據(jù)顯示，目前我國有5000多項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，其中食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)也存在一定的標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)與混亂。

    據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心主任助理王竹天研究員曾表示，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量多并不一定是好事，食品標(biāo)準(zhǔn)過多可能會帶來兩個(gè)問題，一是重復(fù)交叉和矛盾，二是過度管理。標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)交叉和矛盾，會對標(biāo)準(zhǔn)的使用帶來很大的不便，不僅讓生產(chǎn)者無法找到應(yīng)當(dāng)遵循的標(biāo)準(zhǔn)，還會在監(jiān)管中出現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)一大堆，不知用哪個(gè)”的現(xiàn)象。甚至有時(shí)還會讓不法分子鉆空子，導(dǎo)致市場上產(chǎn)品魚龍混雜的局面。

    據(jù)悉，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)清理專家組認(rèn)真梳理了現(xiàn)行食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)我國食品添加劑管理要求，充分借鑒國際組織和其他國家（地區(qū)）食品添加劑管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)結(jié)合我國食品安全監(jiān)管實(shí)際情況，研究我國現(xiàn)行食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的清理建議和擬定的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)框架。

    據(jù)了解，此次標(biāo)準(zhǔn)清理充分考慮了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)、現(xiàn)行食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、標(biāo)準(zhǔn)配套性等問題，重點(diǎn)解決標(biāo)準(zhǔn)之間交叉、重復(fù)、矛盾等問題。專家組分析整理了相關(guān)的526項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中強(qiáng)制性國標(biāo)362項(xiàng)，推薦性國標(biāo)5項(xiàng)，強(qiáng)制性行標(biāo)96項(xiàng)，推薦性行標(biāo)63項(xiàng)。526項(xiàng)食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，建議整合的25項(xiàng)，建議修訂為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的77項(xiàng)，建議直接轉(zhuǎn)化為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的185項(xiàng)，建議繼續(xù)有效的191項(xiàng)，建議廢止的48項(xiàng)。

    ，根據(jù)本次標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果和食品添加劑管理的需要，專家組建議清理后擬形成的食品添加劑相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)608項(xiàng)，其中591項(xiàng)是在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂、整合形成的、或已列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目，17項(xiàng)是建議新立項(xiàng)制定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。接下來，國家衛(wèi)生計(jì)生委將按照《食品安全法》規(guī)定和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》要求，按照標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果和擬定的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)目錄，做好食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂、整合和制訂工作。對擬新制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，開展標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)和起草工作。